唇齿噙香——优雅女人的食情食趣(3)
时间:2022-05-29 作者:叶眉 点击:次
野餐的主旋律是餐，吃什么最关键。因为在野外，食物应尽可能简单而丰盛。为了避免加热的繁琐，宜以冷餐为主。例如沙拉、火腿、熏鱼、咸水鸭、茶叶蛋、卤汁豆腐干、自制泡菜等，都是既便于携带又美味的野餐食品。将这些食物分装好放进食物篮，如果是沙滩野餐，则一定要用保鲜纸包好放进密封良好的容器里，以防沙粒入侵。 饮品可带罐装的。不过，要是将冰镇好的柠檬汁放在保温瓶内，在野外让朋友们喝上一杯，定会有意想不到的效果。杯子应用一次性的纸杯或透明塑料杯。色彩鲜艳又不易碎的塑料制品，是野餐的首选容器。 春、秋是野餐最好的季节，风景优美，空气清新，阳光很好，是最适合外出的时间。夏季找一些避暑的地方，也是很不错的选择。冬季野餐，不妨试试烧烤，只要一堆木炭和一片金属网就能品尝到烤肉的美味了。烧一小锅开水，涮点海鲜、羊肉什么的，也别有风味。别忘了带一瓶红葡萄酒或干白葡萄酒，会为野餐增色不少。 值得提醒的是，野外用火要注意安全，餐毕应将垃圾收拾好带回处理。 自制汉堡便当 主料：圆面包、芝士片、生菜、西红柿、酸黄瓜、火腿片、蛋黄酱。 配料：各种水果、饼干甜品、玉米、煮花生。 搭配指南：圆面包切开，将喜爱的蔬菜切片和火腿片、酸黄瓜、芝士片夹在面包中，配合蛋黄酱或千岛酱做成冷汉堡。 烧烤鸡翅和香肠 主料：鸡翅、香肠、青椒、洋葱、香菇。 配料：玉米、各种水果、面包片。 搭配指南：在选择野外烧烤的野餐方式时，烤鸡翅和香肠是非常方便的。鸡翅事先用糖和酱油淹渍一个小时，穿好后炭火烤热。香肠切花刀，一边烤一边涂抹啤酒，美味可口。野外烧烤时要多准备些玉米和面包片之类的小吃，不是一味地食用，可以搭配青椒、洋葱和香菇等蔬菜烧烤。 素春饼便当 主料：春饼皮、蔬菜春饼馅。 配料：面包、水果、小凉菜或火腿肉。 搭配指南：用粉丝、豆芽、韭菜、鸡蛋、木耳、菠菜等蔬菜炒制成蔬菜春饼馅单独包装，用烙饼面自制春饼皮单独包装，食用时可选择不同的馅料包裹。这样可以防止春饼皮和馅料长时间接触而变软，影响口感。 魔芋鸡翅馒头 主料：魔芋、鸡翅、青椒、洋葱。 配料：馍、爽口小菜、水果、果汁。 搭配指南：用魔芋、鸡翅加青椒和洋葱调味，用红烧的方法制成主菜，主食准备馍。由于主菜比较单一，可以多准备一些水果和果汁用以补充维生素。 炸猪排三明治 主料：面包片、猪里脊肉，黄瓜、生菜、沙拉酱。 配料：炸薯条、番茄沙司、各种水果、玉米。 搭配指南：猪里脊肉拍松，沾面包糖炸熟制成炸猪排，黄瓜、生菜切片和炸猪排一起夹在面包片里制成三明治，作为主餐。多准备些炸薯条等热量比较高的食物以备郊游时的能量消耗。选择此类便当需要更加注意水分的补充，多准备些水果是个好方法。 TIPS 准备野餐便当的时候，用颜色鲜艳的食器盛放，可以刺激食欲。 创意22：悠闲的下午茶 抽空替自己安排一个悠闲的下午茶时间吧！准备一套自己专属的茶壶、杯子和喜爱的茶叶，然后调整心情，细细享受这难得的闲暇时光。 一块饼干、一个奶酪、一个时令水果、一杯淡淡的清茶，或者是一杯加了香料的矿泉水……既弥补了你午餐吃得太少的遗憾，又顶住了下午4点左右肚子呱呱叫的抗议，还能保持优美的曲线、放松一天积聚下来的疲劳。如此惹人的诱惑，何乐而不为呢？ 最新的营养调查结果表明，有喝下午茶习惯的人比其他人要苗条！下午茶往往是一顿真正的迷你餐，它和用来发泄郁闷或仅仅用来解馋的零食是不同的。零食的热量只会储存到体内，而下午茶和其他正餐一样，一部分用于供肌体消耗。因此，下午茶和正餐的消耗原理是完全相同的。它可以帮助我们保持充沛精力直到黄昏，因而使得晚餐可以比较清淡。条件是下午茶必须像正餐那样搭配，咸、甜可以根据自己的口味选择。 下午茶的原则仍旧是选择两三种具有互补作用、可以保证营养均衡的食品。比如一种谷物食品配一种奶制品，或一个时令水果，当然还有饮料，最好是水，其他饮料也行。优先选择如果酱饼干、香料蜜糖面包、谷物营养棒、干果和果汁一类的食品，当然还有水。 吃，不仅是生理需求，也是一个非常好的放松方式和一天中的轻松时刻。在重要会议或者约会之前，坐下来品尝下午茶有一举两得之效。这个独自度过或者和同事分享的快乐时刻有助于你选择富含人体所需基本元素的食品，建构饮食平衡。 在办公室加餐童趣盎然，一定要安排好。你需要：1.谷类食品之外，还要添加一个便于携带、容易消化、方便储存的水果。你可以将午餐的水果单放在旁边留下来，也可以在早晨出门时放一个水果在包里。当然，可选择的种类有限（根据季节不同，只有苹果、梨、桔子或者香蕉）。但是你可以变换品种，苹果就有好多种类。当然，那些幸运地拥有一台冰箱的人，还可以加一种奶制品。2.不要忘了饮料。如果你的办公桌上总是有一瓶水就再好不过了！否则就准备一些茶、一些巧克力或者一些咖啡。 如果新鲜娇嫩的花朵可以带给我们美妙的视觉享受，那么干花能够带来什么？不仅是杯中迟来的绽放、品后醉人的清香，还有随着岁月流转而留给身体的说不尽的好处。 对于这些美丽的干花，既可以清饮，也可以根据自己的口味适量添加冰糖、蜂蜜等。但一定要用透明的玻璃杯才能欣赏她们的多彩多姿，喝起来也更有味道。 |