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先秦史·第十二章 农工商业

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第一节 农业

农业恶乎始?曰:始于女子。194社会学家言:邃古生事,大率男子田猎,女子蒐集。蒐集所得,本多植物。又女子多有定居,弃种于地,阅时复生,反复见之,稍悟种植之理,试之获效,而农业遂以发明焉。《周官》内宰,上春,诏王后率六宫之人而生穜稑之种。宗庙之礼,君亲割,夫人亲舂。《榖梁》文公十三年。房中之羞皆笾豆。《礼·有司彻》。挚:卿羔,大夫雁,士雉,庶人之挚匹,妇人之挚,椇榛、脯修、枣栗,《礼记·曲礼》,脯修以其烹调之功。皆农业始于女子之征也。阅时既久,耕作益精,始舍而用犁;又或能用牛马;或伐木以辟地;则用力益多,农事乃以男子为主。

田猎在邃初,最为普遍。考古家所发掘,各地皆有野人所用兵器,及动物遗骸,一也。全世界人,殆无不食肉者,二也。人之性情,足征其好田猎;其齿牙,足征其兼食动植物;三也。昔时言生计进化者,多谓人自渔猎进于畜牧,畜牧进于耕农,其实亦不尽然。盖有自渔猎进于耕农,亦有自耕农复返于畜牧者。要当视其所处之地,不得一概论也。我国古代,盖自渔猎迳进于耕农,说见第六章第二节。《礼记·王制》言:东方之夷,被发文身,南方之蛮,雕题交趾,皆不火食。西方之戎,被发衣皮,北方之狄,衣羽毛穴居,皆不粒食。盖东南地暖,多食植物,西北地寒,多食动物,中国介居其间,兼此二俗。故《礼运》言昔者先王未有火化,食草木之实,鸟兽之肉也。农业之始,难质言为何时。《易·系辞传》言神农氏斫木为耜,揉木为耒,而《记·郊特牲》言伊耆氏始为蜡,说者亦以为神农,则神农时,农业已颇盛矣。《尧典》载尧命羲、和四子,历象日、月、星辰,敬授民时。《尧典》固非尧时书,所言亦不必皆尧时事,然天文之学,发明本最早,历象尤为农业要图,则此节所言,转不能断为附会也。周之先世,后稷、公刘、大王,皆以农业兴,则著于《诗》,散见于百家之书,其事弥信而有征矣。

农业之演进,于何征之?曰:观其所栽植之物可知也。195古有恒言曰百谷,又曰九谷,又曰六谷,又曰五谷,所植之物递减,足征其遗粗而取精。九谷,郑司农云:黍、稷、秫、稻、麻、大小豆、大小麦,康成谓无秫、大麦而有梁、菰,见《周官》大宰《注》。六谷,司农云:稌、黍、稷、粱、麦、菰,康成同,见《膳夫注》。五谷,《疾医注》云:麻、黍、稷、麦、豆,盖据《月令》。《史记·天官书》、赵岐《孟子注》、卢辩《大戴记注》、颜师古《汉书食货志注》皆同。《管子·地员》,五土所生,曰黍、秫、菽、麦、稻。《素问》论五方之谷曰麦、黍、稷、稻、豆。郑《注职方》同之。其《五常政大论》,又以麻为木谷,火谷则麦、黍互用。所言虽有出入,要之用为食物之主者,由多而少,则必不诬也。《尔雅·释天》曰:“谷不熟为饥,蔬不熟为馑,果不熟为荒。”则三者古尝并重。然及后世,除场人有场圃,专事树艺外,民家但种之宅旁疆畔而已。《周官》大宰九职,二曰园圃,毓草木。《注》:“树果蓏曰圃,园其樊也。”场人,“掌国之场圃,而树之果蓏珍异之物”,此专以植果为事者。《公羊》宣公十五年《解诂》云:“瓜果种疆畔。”《榖梁》云:“古者公田为居,井灶葱薤尽取焉。”则民家之所艺也。大宰九职,八曰臣妾,聚敛疏材,即《月令》仲冬所谓“山林薮泽,有能取蔬食,田猎禽兽者,野虞教道之”者也。196《管子·八观》,谓“万家以下,则就山泽,万家以上,则去山泽”,可见其养人亦众。然九职之一曰三农,生九谷,郑司农云:“三农,平地、山泽也。”则山泽亦艺谷物矣。皆与百谷之递减而为九、为六、为五同理也。《史记·循吏列传》,孙叔敖为楚相,“秋冬则劝民山采,春夏以水,各得其所便,民皆乐其生”。盖楚地开辟晚故山泽犹有遗利。

《淮南·氾论》曰:“古者剡耜而耕,磨蜃而耨,木钩而樵,抱甀而汲,民劳而利薄,后世为之耒耜耰锄,斧柯而樵,桔槔而汲,民逸而利多。”此农具之渐精也。《汉书·食货志》言:赵过“能为代田。一亩三畎,岁代处,故曰代田。古法也。后稷始畎田,以二耜为耦,广尺深尺曰畎,长终亩。一亩三畎。一夫三百畎,而播种于三畎中。苗生叶以上,稍耨陇草,因其土,以附苗根。故其诗曰:或芸或芓,黍稷儗儗。芸,除草也。芓,附根也。言苗稍壮,每耨辄附根,比盛暑,陇尽而根深,能风与旱。故儗儗而盛也。其耕耘下种田器,皆有便巧。率十二夫为田一井一屋,故亩五顷。用耦犁,二牛三人。一岁之收,常过缦田亩一斛以上。善者倍之”。齐召南曰:“《周礼》里宰贾《疏》曰:周时未有牛耕,至汉时,赵过始教民牛耕,今郑云合牛耦可知者,或周末兼有牛耕,至赵过乃绝人耦。叶少蕴曰:古耕而不犁,后世变为犁法,耦用人,犁用牛,过特为增损其数耳,非用牛自过始也。周必大曰:疑耕犁起于春秋之世。孔子有犁牛之言,冉耕字伯牛,《月令》出土牛示农耕早晚。按叶、周二说是。但谓古耕而不犁,耕犁起于春秋,亦恐未确。古藉田之礼曰三推,不用犁,安用推乎?”《汉书》殿本《考证》。按齐氏之说是也。古有爰田之法。《公羊》宣公十五年《解诂》曰:“司空谨别田之高下善恶,分为三品:上田一岁一垦,中田二岁一垦,下田三岁一垦。肥饶不得独乐,硗确不得独苦。故三年一换主易居。”此爰田之一说也。《周官》司徒:“不易之地家百亩,一易之地家二百亩,再易之地家三百亩。”此爰田之又一说也。197《周官》之说,盖施之田多足以给其人之地,《解诂》之说,则施之田少之乡。三年一换主易居,以均苦乐,则虽中田下田,亦不得不岁垦矣。代田之法,为后世区田之祖,实自爰田变化而来。用此法者,田不必番休,而已获番休之益,盖以耕作之精,代土田之不足者也。井田之坏,由阡陌之开,而阡陌之开,实先由土田之不足。观东周以后,井田之法渐坏,则其田不给授可知。代田之法固宜其继爰田而兴。198托诸后稷诬,谓其起自先秦之世,则必不虚矣。育蚕,《路史·疏仡纪》引《淮南王蚕经》,谓始黄帝之妃西陵氏,其说自不足信。然《易·系辞传》言:“黄帝、尧、舜垂衣裳而天下治。”《疏》云:“以前衣皮,其制短小,今衣丝麻布帛,所作衣裳,其制长大,199故曰垂衣裳也。”黄帝、尧、舜时,声明文物,虽不如后世所传之盛,然已非天造草昧之时,则《礼运》所谓“后圣有作,治其麻丝,以为布帛”者,或即指黄帝、尧、舜言之,未可知也。纺织在各民族,皆为妇女之事,故神农之教,谓“一女不织,或受之寒”;《周官》大宰九职,亦曰“七曰嫔妇,化治丝枲”也。后世蚕利盛于东南,古代则不然。《禹贡》兖州曰桑土既蚕,青州曰厥篚檿丝,扬州曰厥篚织贝,徐州曰厥篚玄纤缟,荆州曰厥篚玄玑组,豫州曰厥篚纤;《诗·豳风》曰蚕月条桑,《唐风》曰集于苞桑,《秦风》曰止于桑,桑者闲闲咏于魏,鸬鸠在桑咏于曹,说于桑田咏于卫;利实遍江、淮、河、济之域也。孟子言“五亩之宅,树之以桑,七十者可以衣帛”,《梁惠王上》。足见其为民间恒业矣。



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