浮光掠影看京都(2)

 

　　螺蛳里面做道场。京都人简直精打细算地把空间利用到了极致，巴掌大点儿的地方也不允许偷懒。沿町屋的外墙都设有一米多高的木篱，空调室外机和水、电丶气等各种仪表及管线都被木篱围在里面，里面未被填满的空间，主人都会见缝插针地种上各种花卉，摆上几块观赏石。虽然每家门口的地方都不大，而且其间还分布着一些大小不一的各种井盖，但门前还都会用花盒或花盆进行装点。有些甚至把门前的

 

　　半幅面积都打造成了微形的花石景观，看上去很有意境。

 

　　用过几次餐后，感觉这里餐馆的店面都很局促，桌椅不仅规格小，而且布置非常紧凑。为了最大限度地增加有效面积，店家竟然脑洞大开，通过摆放一些异形桌椅的方式，把一些零碎的边角空间进行拼凑整合，从而多挤出一两个可用的餐位。毫不夸张地讲，人们在里面用餐时，都不能有较大幅度的动作，特别提醒那些身材有些肥硕的食客，一定要多加小心。避免上演汤洒碗碎地的情景尴尬剧。

 

　　超脱的老城同样弥漫着选战的滚滚硝烟，安倍与其对手们竞选自民党总裁的海报，也是到处乱贴。记得在一条辟静的小巷里，我正在以海报为背景，投入地为阿冰拍照时，却没注意到身后有一位耐心等待路过此处的老人家。阿冰发现后，忙示意我赶快给人家让路，谁想这位戴着渔夫帽的大爷并没有急着走开，似乎是想继续欣赏我们父女互动的画面，还主动地和我们搭话。阿冰告诉我说，老人家要帮我俩拍张合影。

 

　　来回京都，父女俩总该有张合影吧。这次我爽快地答应了陌生人的要求。这位大爷还真够敬业，他耐心地为我们拍了好几张。拍毕，正当我准备让阿冰付费时，却只见老人友善地向我们笑了笑，满足地转身离开了。我猛然想起在站前广场遇上的那位衣着朴素的中年女子，心中不免有些惭愧。

 

　　很难想象，在京都见到的这些看上去普遍瘦小单薄而又温良恭谦的岛国民众，与当年那些侵华的虎狼之师有什么天然联系，也许人和禽兽的界限不是不可逾越。

 

　　了解我的人都知道，我为人随和包容，但我这被中华美食惯坏了的中国胃，却很挑剔，不好将就，西餐几乎不沾，日韩料理店也从未跨进过一步。为了安排好我的一日三餐，阿冰可算是费尽心机。因为她早已摸准了我的脉，所以便抓住我好面子的心里，有效地打出了一张文化牌，用来疏通我固执的胃口。在走进每家店用餐之前，她都会把这家店的掌故轶事，以及美食本身的渊源传说灌输给我，诱我欣然前往。愣是把每一次平淡无奇的充饥过程，都演绎成了一个个妙趣横生的文化盛宴。洋食丶定食、天津饭和日式拉面等等，每餐都不重样，差不多是对日本料理进行了一次简单的抽样调查。其间父女俩还饶有兴致地对饮了两小瓶清酒。感觉最合口味的一餐，应该是在清水寺附近的一家小店里吃的那碗醇厚爽口的豚骨汤拉面。阿冰说，这是一家人在祖屋里经营的非常有名的拉面馆，京都有很多这样家族式的老店，给咱端面的哪位清瘦帅气的大叔，就是本店的老板，今天的面也是他亲自做的。阿冰的话有多少可信度，我没有深究，但面的味道确实不一般，而且，从店面装饰的设计，到餐食用具的配置，都突显着浓郁的日式和风，墙壁上的两幅浮世绘，更是让陋室生辉。画中仕女们丰腴的身段和呆萌的表情，颇有几分大唐的风彩。

 

　　空间虽然狭小，却能让人感到很温馨。能用几十年或上百年的坚守，耐住寂寞，把一碗拉面做到极致，这种工匠精神，难能可贵，这也恰是我们当今社会所缺少的，值得尊敬和推崇。

 

　　作为一座收藏了日本1200年文化记忆的历史名都，京都有着太多值得探寻的地方。《源氏物语》的背景地、寓意深远的枯山水、花见小路上盛装出行的艺伎，还有一休哥的金阁寺，以及鸭川两岸迷人的风光，等等。三两天的浮光掠影，不过是管中窥豹。但仅此便足以俘获游人的心。

 

　　2019年3月于旅顺