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从头到脚说健康,透视润泽生命的人体使用手册(17)

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    自我调理

    在胆囊炎发作时,禁吃固体食物数天,仅喝蒸馏水或矿泉水。接着再喝果汁3天,可喝梨子汁、甜菜根汁、苹果汁等。然后才开始恢复固体食物,用生甜菜切碎加2汤匙橄榄油、新鲜柠檬汁、新鲜的苹果酱食用,这个饮食计划对患者很有帮助。

    胆绞痛,要人命——胆结石的食疗方法

    “胆绞痛,要人命”,这是对胆结石发作起来的苦痛的最佳写照。胆囊内胆固醇或胆红素结晶形成的一粒粒小团块就是胆结石,这主要是因为人体内胆固醇和血脂过高造成的。胆结石平时可能无明显症状,但当结石异位或嵌顿在胆管时开始发作,主要于晚餐后胆绞痛、胀痛,一般在中上午或右上腹,向右肩放射,并伴有恶心呕吐、发热、黄疸等症状。

    营养方案

    1.预防

    预防胆结石应注意饮食调节,膳食要多样,此外,富含维生素A和维生素C的蔬菜和水果、鱼类及海产类食物则有助于清胆利湿、溶解结石,应该多吃。每晚喝一杯牛奶或早餐进食一个煎鸡蛋,可以使胆囊定时收缩,排空,减少胆汁在胆囊中的停留时间,有效预防胆结石。坚果类食物也是预防胆结石的绝佳选择。

    2.食疗

    胆结石患者在饮食上要注意降低胆固醇和血脂,逐步溶解或引导排除结石。多补充维生素E、维生素A、维生素C和高纤维,多吃粗粮、水果蔬菜和动物内脏等食物。

    忌吃食物

    绝对不吃内脏、蛋黄等富含胆固醇的食物;

    进食如马铃薯、地瓜、豆类、洋葱等容易产生气体的食物;

    脂肪含量多的高汤也在禁忌之列;

    少吃生冷、油腻、高蛋白、刺激性食物及烈酒等易助湿生热,使胆汁淤积;

    加工食品和高糖分的食物也要避免进食。

    推荐食谱

    清蒸鲑鱼

    材料:鲑鱼1片(300克),葱60克、美蒜、辣椒各20克、酒、生粉各1大匙,盐1/2    小匙、蚝油、胡椒粉、糖各1小匙,酒、水各1大匙。

    做法:鲑鱼洗净用调味料A腌15分钟。葱切丝、蒜切片、辣椒切丝,取一半的量铺盘底,再把腌好的鱼放上。鱼表面淋上调匀的耗油、胡椒粉、糖、酒、水等调味料,将剩余的葱丝等铺上,送入蒸笼大火蒸1 0分钟,用筷子刺鱼肉、不沾筷即可食用。

    功效:清蒸鲑鱼能降低胆固醇、预防胆结石,滋味也十分鲜美喔。

    豆薯拌番茄

    豆薯(又称凉薯)200克,大番茄100克,金桔酱3大匙,黑芝麻少许。

    做法:将番茄、豆薯洗净切条状,放入容器里头。加入金桔酱、黑芝麻拌匀,凉拌2小时后即可食用。

    功效:清清凉凉的凉拌食谱,不但消暑、还能预防胆结石、减少胆固醇。

    ○胃

    胃为后天之本,为仓廪之官

    人体的生长发育、维持身体正常运行所需要的一切营养物质都靠脾胃供给。胃为后天之本,也是气血生化之源,是制造精血的源头。我们身上的精血全是通过胃消化食物而来的。

    同时,胃是六腑之海,胃在六腑之中就像大海一样,六腑的运化全在于胃能否消化吸收。胃的好坏以及运化正常与否都对人体有着巨大的影响。那么胃的好坏跟什么有关呢?实际上跟吃、睡和情绪等都有关。

    胃以降为顺,就是胃在人体中具有肃降的功能。胃气是应该往下行、往下降的,如果胃气不往下降,就会影响睡眠,导致失眠,这就叫做“胃不和则卧不安”。

    胃有一个重要的功能——生血。“血变于胃”,胃将人体吸纳的精华变成血,母亲的乳汁其实就是血的变现,血是由食物的精华变成的,在抚养孩子的时候,母亲的血又变成了乳汁。

    让胃经好好为身体工作

    胃经是人体很长的一条经脉,有两条主线和四条分支,是人体经络中分支最多的一条,主要分布在头面、胸部、腹部和腿外侧靠前的部分。很多人脸上爱长痘痘,这其实就是胃寒的相,例如现在很多人都爱喝冷饮,不管冬天夏天都爱喝,这就容易造成胃寒。而当身体遭遇到外界来的寒气的侵袭,出于自我保护,身体就会用自身散发的热来抵御寒气,这种热是燥火,燥火不停地往外攻,皮肤就成为它的出口。所以说,痤疮就是体内的燥火,根源在于胃,治疗时从胃经入手就可以了。另外,经常情绪不好的人也容易长痘痘,这也是由于胃寒造成的。


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