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呵护健康的生活(4)(2)

 
  酸菜
 
  科学测定发现,酸菜中含亚硝胺及其前身亚硝酸盐和硝酸盐,同时还有致癌霉菌白地霉等致癌物质。如果长期食用酸菜,食管癌的发病率就会提高。
 
  霉变食品
 
  花生、玉米、大米及其制品等一旦发生霉变,就会产生大量的黄曲霉素,这是一种强致癌剂,人如果食用了这种食品,就容易引发肝癌、胃癌、乳腺癌、肾癌、卵巢癌等疾病。
 
  食品添加剂
 
  硝酸钠和亚硝酸钠、糖精、香料等不仅有毒性,如果过量使用就会产生致癌物质。
 
  吸烟、饮酒致癌
 
  调查发现,烟龄越长、吸烟越多的人肺癌的发病率也越高,比不吸烟者肺癌的发病率高30倍。大量饮酒的人,口腔癌、咽癌、食道癌等的发病率会明显提高。
 
  大气致癌
 
  现在受生活、工业废气污染的影响,据测定空气中含有30多种致癌物质,其中致癌性最危险的是苯并芘。
 
  精神因素致癌
 
  专家研究发现,现代社会竞争激烈,受到失业、人际关系、离婚等的严重刺激,失望、自卑、感情压抑,时间久了,就可能导致癌症的形成。
 
  预防措施
 
  一般来说,科学的生活和饮食是最根本的防癌措施。这就要求改变不良的饮食生活习惯。比如不暴饮暴食,细嚼慢咽;不吃发霉变质的食物,不吃过火、烧焦食品,不吃腐烂蔬菜,少食脂肪,少吃烟熏食品;厨房的通风要好,从而减少油烟的吸入量;坚决戒烟,少量饮酒;避免长时间的紧张情绪,学会放松自己,保持一颗乐观的心。
 
  8、戒除坏习惯
 
  好习惯造就人,坏习惯摧毁人。所谓摧毁,是指从身体和精神上摧毁。因此说,坏习惯也影响健康。
 
  有的人习惯“黎明即起,洒扫庭院”,而有的人则习惯睡懒觉;有的人滴酒不沾,有的人则每天都要喝几杯;有的人十分注意自己的衣着整洁,有的人则大大咧咧,不修边幅;有的人对人说话谦恭有礼,有的人则高声大嗓、唾星四溅;有的人做事井井有条,有的人则手忙脚乱;有的人总是乐观地看待一切,有的人遇到一点儿小事,就会愁眉不展;有的人承诺别人的事,绝不食言,有的人当面答应得好好的,一转身就忘得干干净净;有的人节俭,有的人铺张;有的人多话,有的人寡言……
 
  一个人习惯的养成,与他从小所受的家庭和社会的影响有关。有一个小幽默说明了这点:
 
  有人问:“你家的狗怎么走起路来总是七扭八歪的?”
 
  对方回答:“可怜的小东西,我丈夫从酒店里回来时,它总是跟着,跟惯了。”
 
  习惯也与文化有关。美国人对自己的父母都直呼其名,而这对中国人来说是不可思议的。
 
  习惯并不只限于行为方面,像是绑鞋带或开车。我们的情绪反应以及感觉也决定于习惯,如美国著名的成功学的奠基者之一马尔登所说:“你可以养成这样的好习惯:把自己想像成为一个有用、积极的公民,每天都有生活目标;也可把自己想成一名失败者,一个没有价值的人,这种思想方式也是一种习惯。”
 
  习惯有好有坏。好的习惯是你的朋友,它会帮助你成功。
 
  古希腊哲学家苏格拉底说:“好习惯是一个人在社交场合中所能穿着的最佳服饰。”而坏习惯则是你的敌人,它只会让你难堪、丢丑、添麻烦、损坏健康或者事业失败。莎士比亚说得好:“习惯若不是最好的仆人,它便是最坏的主人。”让坏习惯主宰了自己的生活,它就成了你“最坏的主人”。
 
  对于坏习惯,明人吕坤称之为“惯病”。他说,“任意”(这也是一种坏习惯)、“惯病”,都是很难戒除的,如果能真正在戒除它们上下功夫(就个人的修养来说),那就像是扎针治病找准了穴位,挠痒痒找对了地方。
 
  戒除惯病是很难的。古代有一位官员,特别容易发怒。他下决心要改掉这毛病,便在案头上放了一块木牌,上面写着“制怒”。这天属下来说事,他听着听着又怒了,拿起牌子便扔向属下。可见,戒除坏习惯并不是一件容易的事情。
 
  吕坤说,要戒除惯病,就要“着力”,事情的确如此。不以坚强的意志来强迫自己改正,坏习惯是很难去掉的。张学良将军年轻时染上了吸鸦片的习惯。但是,当他决意戒除的时候,便把自己关在一间屋子里,吩咐家人和手下人无论听到屋里有什么动静,都不许进来。他的烟瘾犯了,十分痛苦,头直撞床,大声叫唤。屋外的人听见了,怕他出意外,但谁也不敢进去。这样折腾了一天,屋里没动静了。家人进去看时,张学良静静地在床上睡着了。经过这样的几次折腾,张学良终于戒除了鸦片瘾。
 
  对人身体的残害,莫过于毒品,张学良成功地戒掉了毒品,使其保持健康体魄,直至百岁高龄而寿终。
 
  甘地被称为圣雄。一次,一位母亲带着自己的孩子来见甘地,说自己的孩子特别爱吃糖,她想让孩子改掉这习惯,但怎么说孩子也改不掉,请甘地来劝劝孩子。甘地听了,沉默了一会儿,然后对那母亲说:“一个星期后你再带孩子来。”过了一个星期,那母子俩如约来到。甘地对孩子说了一番话,孩子回去后便戒掉了自己的坏习惯。原来,甘地也有爱吃糖的习惯,他不能自己有吃糖习惯,还去劝别人戒除。但多年形成的习惯不是轻易能改变的,即使是“圣雄”,甘地也要花一个星期才能改掉自己的“坏习惯”。
 
  戒除坏习惯还有一难,就是“习惯成自然”后,你要改变它,可能一时奏效,但过段时间它可能又会发作。拿戒烟来说,许多烟民都多次戒了又多次“破戒”。马克·吐温曾幽默地说:“戒烟有什么难?我已经戒过一千次了。”因此,戒除坏习惯,要有打持久战的毅力。
 
  《韩非子》中讲,西门豹性格急躁,他为了改掉这毛病,就在身上佩带了一条皮带。皮子柔而韧,西门豹借此常提醒自己不要急躁。还有一个叫董安于的,是个慢性子,为了改掉这毛病,他就常佩带一根弓弦。弓弦紧而直,能提醒他办事不拖沓。这就是“韦弦”这个典故的来历。
 
  现代社会经济发展,科技进步,人们的生活内容更加多样。但与此同时,人们承受的压力也在增大。这种情况下,人们的“惯病”也增加了许多“新花样”。比如酗酒和吸烟,己蔓延到女性和孩子中间。吃得太多太好造成的肥胖,已成为一个社会的问题。美国政府的调查显示,三分之一的美国人患了肥胖症。最近,美国西雅图一家渡轮公司要为他们拥有的所有渡轮更换座椅,这是因为美国人普遍体积增大,原来的座椅已容不下他们的肥臀了。还有电子游戏,成为许多青少年陷入其中不能自拔的“惯病”。网上聊天也是如此。更有一些人沾染了更坏的“惯病”——吸毒、药物滥用、赌博等等。
 
  有一本外国人写的书,书名是《如何停止谋杀你自己》,讲的是戒除吸烟一类坏习惯的事。这个书名再恰当不过地说出了戒除坏习惯的重要性。坏习惯就等于自我谋杀。
 
  你可能会说,我也知道有些习惯不好,甚至很坏,我也试着改掉它,但我发现改不掉。
 
  真的改不掉吗?美国有一个已故的邓勒普博士花了很多年来研究习惯问题,并协助很多人改掉了咬指甲及吮大拇指的坏习惯。北京有一个年轻的出租车司机,经过努力,戒掉了毒瘾,他还把自己的体会写成了书。
 
  马尔登说:“你可以改变你的习惯,当然不像滚动木头那样简单,但是你可以办得到,只要你真心希望这样做。”他提出了六条建议:
 
  ①首先相信你可以改变你的习惯。对你自我控制的能力要有信心,如此才能为你的基本个性带来积极的改变。
 
  ②彻底了解这些坏习惯对你身体所造成的不良影响,使你愿意去承受暂时的损失,甚至痛苦,从而培养出要求改变的强烈愿望。面对这些可怕的事实:体重过重会使你的重要器官不堪负荷;酒精会破坏你的身体组织;过度工作(这也是一种不好的习惯)可能会使你的死期提早来临等等。
 
  ③找出某种令你感到满意的事物,用来暂时安慰自己。因为你在戒除一项长期的习惯之后,必会经历一段痛苦的时期,这时就要找些事物来安慰你,像摄影、园艺或弹钢琴这些嗜好,可能会协助你不过多地想吸烟。
 
  ④发掘将你逼到这种情况的基本问题。你的挫折究竟是什么?你是否低估了自己的价值?为何对自己如此敌视?(这是针对那些因挫折或失败而有了酗酒、多食、吸毒等坏习惯的情况而言的。)
 
  ⑤认真处理这些问题,调整你的思想,接受你的失败,重新发掘你的胜利。
 
  ⑥引导你自己迈向积极的习惯,这将使你的生活获益。为你自己制定新的目标。在积极的活动中获得成功的感觉,这将发挥你的能力与热诚。
 

  改掉你的坏习惯吧,假如你有。当你在改变的过程中发生了动摇,就请重温一下马尔登的建议。因为你的健康、事业、生活乃至一生都将因此受益无穷。少



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