呵护健康的生活（4）(2)

 

　　酸菜

 

　　科学测定发现，酸菜中含亚硝胺及其前身亚硝酸盐和硝酸盐，同时还有致癌霉菌白地霉等致癌物质。如果长期食用酸菜，食管癌的发病率就会提高。

 

　　霉变食品

 

　　花生、玉米、大米及其制品等一旦发生霉变，就会产生大量的黄曲霉素，这是一种强致癌剂，人如果食用了这种食品，就容易引发肝癌、胃癌、乳腺癌、肾癌、卵巢癌等疾病。

 

　　食品添加剂

 

　　硝酸钠和亚硝酸钠、糖精、香料等不仅有毒性，如果过量使用就会产生致癌物质。

 

　　吸烟、饮酒致癌

 

　　调查发现，烟龄越长、吸烟越多的人肺癌的发病率也越高，比不吸烟者肺癌的发病率高30倍。大量饮酒的人，口腔癌、咽癌、食道癌等的发病率会明显提高。

 

　　大气致癌

 

　　现在受生活、工业废气污染的影响，据测定空气中含有30多种致癌物质，其中致癌性最危险的是苯并芘。

 

　　精神因素致癌

 

　　专家研究发现，现代社会竞争激烈，受到失业、人际关系、离婚等的严重刺激，失望、自卑、感情压抑，时间久了，就可能导致癌症的形成。

 

　　预防措施

 

　　一般来说，科学的生活和饮食是最根本的防癌措施。这就要求改变不良的饮食生活习惯。比如不暴饮暴食，细嚼慢咽；不吃发霉变质的食物，不吃过火、烧焦食品，不吃腐烂蔬菜，少食脂肪，少吃烟熏食品；厨房的通风要好，从而减少油烟的吸入量；坚决戒烟，少量饮酒；避免长时间的紧张情绪，学会放松自己，保持一颗乐观的心。

 

　　8、戒除坏习惯

 

　　好习惯造就人，坏习惯摧毁人。所谓摧毁，是指从身体和精神上摧毁。因此说，坏习惯也影响健康。

 

　　有的人习惯“黎明即起，洒扫庭院”，而有的人则习惯睡懒觉；有的人滴酒不沾，有的人则每天都要喝几杯；有的人十分注意自己的衣着整洁，有的人则大大咧咧，不修边幅；有的人对人说话谦恭有礼，有的人则高声大嗓、唾星四溅；有的人做事井井有条，有的人则手忙脚乱；有的人总是乐观地看待一切，有的人遇到一点儿小事，就会愁眉不展；有的人承诺别人的事，绝不食言，有的人当面答应得好好的，一转身就忘得干干净净；有的人节俭，有的人铺张；有的人多话，有的人寡言……

 

　　一个人习惯的养成，与他从小所受的家庭和社会的影响有关。有一个小幽默说明了这点：

 

　　有人问：“你家的狗怎么走起路来总是七扭八歪的？”

 

　　对方回答：“可怜的小东西，我丈夫从酒店里回来时，它总是跟着，跟惯了。”

 

　　习惯也与文化有关。美国人对自己的父母都直呼其名，而这对中国人来说是不可思议的。

 

　　习惯并不只限于行为方面，像是绑鞋带或开车。我们的情绪反应以及感觉也决定于习惯，如美国著名的成功学的奠基者之一马尔登所说：“你可以养成这样的好习惯：把自己想像成为一个有用、积极的公民，每天都有生活目标；也可把自己想成一名失败者，一个没有价值的人，这种思想方式也是一种习惯。”

 

　　习惯有好有坏。好的习惯是你的朋友，它会帮助你成功。

 

　　古希腊哲学家苏格拉底说：“好习惯是一个人在社交场合中所能穿着的最佳服饰。”而坏习惯则是你的敌人，它只会让你难堪、丢丑、添麻烦、损坏健康或者事业失败。莎士比亚说得好：“习惯若不是最好的仆人，它便是最坏的主人。”让坏习惯主宰了自己的生活，它就成了你“最坏的主人”。

 

　　对于坏习惯，明人吕坤称之为“惯病”。他说，“任意”（这也是一种坏习惯）、“惯病”，都是很难戒除的，如果能真正在戒除它们上下功夫（就个人的修养来说），那就像是扎针治病找准了穴位，挠痒痒找对了地方。

 

　　戒除惯病是很难的。古代有一位官员，特别容易发怒。他下决心要改掉这毛病，便在案头上放了一块木牌，上面写着“制怒”。这天属下来说事，他听着听着又怒了，拿起牌子便扔向属下。可见，戒除坏习惯并不是一件容易的事情。

 

　　吕坤说，要戒除惯病，就要“着力”，事情的确如此。不以坚强的意志来强迫自己改正，坏习惯是很难去掉的。张学良将军年轻时染上了吸鸦片的习惯。但是，当他决意戒除的时候，便把自己关在一间屋子里，吩咐家人和手下人无论听到屋里有什么动静，都不许进来。他的烟瘾犯了，十分痛苦，头直撞床，大声叫唤。屋外的人听见了，怕他出意外，但谁也不敢进去。这样折腾了一天，屋里没动静了。家人进去看时，张学良静静地在床上睡着了。经过这样的几次折腾，张学良终于戒除了鸦片瘾。

 

　　对人身体的残害，莫过于毒品，张学良成功地戒掉了毒品，使其保持健康体魄，直至百岁高龄而寿终。

 

　　甘地被称为圣雄。一次，一位母亲带着自己的孩子来见甘地，说自己的孩子特别爱吃糖，她想让孩子改掉这习惯，但怎么说孩子也改不掉，请甘地来劝劝孩子。甘地听了，沉默了一会儿，然后对那母亲说：“一个星期后你再带孩子来。”过了一个星期，那母子俩如约来到。甘地对孩子说了一番话，孩子回去后便戒掉了自己的坏习惯。原来，甘地也有爱吃糖的习惯，他不能自己有吃糖习惯，还去劝别人戒除。但多年形成的习惯不是轻易能改变的，即使是“圣雄”，甘地也要花一个星期才能改掉自己的“坏习惯”。

 

　　戒除坏习惯还有一难，就是“习惯成自然”后，你要改变它，可能一时奏效，但过段时间它可能又会发作。拿戒烟来说，许多烟民都多次戒了又多次“破戒”。马克·吐温曾幽默地说：“戒烟有什么难？我已经戒过一千次了。”因此，戒除坏习惯，要有打持久战的毅力。

 

　　《韩非子》中讲，西门豹性格急躁，他为了改掉这毛病，就在身上佩带了一条皮带。皮子柔而韧，西门豹借此常提醒自己不要急躁。还有一个叫董安于的，是个慢性子，为了改掉这毛病，他就常佩带一根弓弦。弓弦紧而直，能提醒他办事不拖沓。这就是“韦弦”这个典故的来历。

 

　　现代社会经济发展，科技进步，人们的生活内容更加多样。但与此同时，人们承受的压力也在增大。这种情况下，人们的“惯病”也增加了许多“新花样”。比如酗酒和吸烟，己蔓延到女性和孩子中间。吃得太多太好造成的肥胖，已成为一个社会的问题。美国政府的调查显示，三分之一的美国人患了肥胖症。最近，美国西雅图一家渡轮公司要为他们拥有的所有渡轮更换座椅，这是因为美国人普遍体积增大，原来的座椅已容不下他们的肥臀了。还有电子游戏，成为许多青少年陷入其中不能自拔的“惯病”。网上聊天也是如此。更有一些人沾染了更坏的“惯病”——吸毒、药物滥用、赌博等等。

 

　　有一本外国人写的书，书名是《如何停止谋杀你自己》，讲的是戒除吸烟一类坏习惯的事。这个书名再恰当不过地说出了戒除坏习惯的重要性。坏习惯就等于自我谋杀。

 

　　你可能会说，我也知道有些习惯不好，甚至很坏，我也试着改掉它，但我发现改不掉。

 

　　真的改不掉吗？美国有一个已故的邓勒普博士花了很多年来研究习惯问题，并协助很多人改掉了咬指甲及吮大拇指的坏习惯。北京有一个年轻的出租车司机，经过努力，戒掉了毒瘾，他还把自己的体会写成了书。

 

　　马尔登说：“你可以改变你的习惯，当然不像滚动木头那样简单，但是你可以办得到，只要你真心希望这样做。”他提出了六条建议：

 

　　①首先相信你可以改变你的习惯。对你自我控制的能力要有信心，如此才能为你的基本个性带来积极的改变。

 

　　②彻底了解这些坏习惯对你身体所造成的不良影响，使你愿意去承受暂时的损失，甚至痛苦，从而培养出要求改变的强烈愿望。面对这些可怕的事实：体重过重会使你的重要器官不堪负荷；酒精会破坏你的身体组织；过度工作（这也是一种不好的习惯）可能会使你的死期提早来临等等。

 

　　③找出某种令你感到满意的事物，用来暂时安慰自己。因为你在戒除一项长期的习惯之后，必会经历一段痛苦的时期，这时就要找些事物来安慰你，像摄影、园艺或弹钢琴这些嗜好，可能会协助你不过多地想吸烟。

 

　　④发掘将你逼到这种情况的基本问题。你的挫折究竟是什么？你是否低估了自己的价值？为何对自己如此敌视？（这是针对那些因挫折或失败而有了酗酒、多食、吸毒等坏习惯的情况而言的。）

 

　　⑤认真处理这些问题，调整你的思想，接受你的失败，重新发掘你的胜利。

 

　　⑥引导你自己迈向积极的习惯，这将使你的生活获益。为你自己制定新的目标。在积极的活动中获得成功的感觉，这将发挥你的能力与热诚。