本草养生心法:养生之道在一补一泻之间(9)
时间:2023-06-24 作者:春之霖|小慈 点击:次
材料:菠菜20克,小米150克。 制法:菠菜洗净,沥干水分,切碎。小米淘洗干净,略微泡一下。将泡好的小米倒进开水锅里,煮到开花,然后按自己的口味略微加一点盐和调味料搅匀,再把菠菜放进去烫软即可。 其实,你身边最简单、最廉价的食物也许就是你最需要也是最有效的选择。例如菠菜和小米,大家对其视而不见,或者认为对于身体健康的作用不值一提,其实这道粥品是滋阴补血的佳肴。 需要注意的是,菠菜含草酸较多,有碍机体对钙的吸收。故单独吃菠菜时宜先用沸水烫软,捞出再炒。由于婴幼儿急需补钙,则应少吃或暂戒食菠菜。 阿胶——女性补血的最佳食品 阿胶是中国人熟知的补血养颜佳品,那么什么是阿胶呢?阿胶是驴皮经煎煮浓缩制成的固体胶质。《本草纲目》记载,阿胶甘,平,归肺、肝、肾经,能够补血、止血、滋阴润燥,用于血虚萎黄、眩晕、心悸等,为补血之佳品。尤其是女性的一些病症,如月经不调、经血不断、妊娠下血等,阿胶都有很好的补血之功。 阿胶在中医药学上已经有两千多年的历史了,其实最早制作阿胶的原料不是驴皮而是牛皮,秦汉时期的医药学著作《神农本草经》记载:“煮牛皮作之。”由于阿胶在滋补和药用方面的神奇功效,因而受到历代帝王的青睐,将其列为贡品之一,故有“贡阿胶”之称。 阿胶含有丰富的动物胶、氮、明胶蛋白、钙、硫等矿物质和多种氨基酸,具有补血止血、滋阴润肺等功效,在补血方面的作用更加突出,在治疗各种原因的出血、贫血、眩晕、心悸等症状方面也是效果显著。 阿胶的养颜之功根基于它的补血之功,女性气血充足,才能面若桃花,肤色莹润有光泽。随着当今社会节奏的加快,竞争压力的加剧,很多女性过早地出现月经不调、痛经、肌肤暗淡无光、脸上长色斑等衰老迹象。只有从内部调理,通过补血理气,调整营养平衡来塑造靓丽女人。而补血理血的首选之食就是阿胶,因为阿胶能从根本上解决气血不足的问题,同时改善血红细胞的新陈代谢,加强真皮细胞的保水功能,实现女人由内而外的美丽。 下面介绍一款阿胶粥以养颜养肤之用。 材料:阿胶30克,糯米30克至50克。 制法:先用糯米煮粥,待粥将熟的时候,加入捣碎的阿胶,沸后加少许水断续煮,重复二次即可,晨起或晚睡前食用 第三节 以泻为补,排出身体的毒素 养生求平衡,“补”的同时不要忘了“泻” 《本草纲目》中说,平衡养生的方法有八个,即“汗、吐、下、和、温、清、消、补”。其中汗法是通过发汗以祛除外邪的一种治疗方法。吐法是通过引起呕吐祛除病邪的一种治疗方法,用于治疗痰涎、宿食或毒物停留在胸隔之上。而下法是通过泻下大便以祛除病邪的一种治疗方法,用于治疗实邪积滞肠胃,大便秘结不通的里实病症。和法是通过和解或调和作用以消除病邪的治疗方法。温法是通过温中散寒、回阳救逆等作用,使寒去阳复的一种治疗方法。清法是通过清解热邪的作用以祛除里热病邪的一种治疗方法。消法是通过消导和散结的作用,对气、血、痰、食、水、虫等所结成的有形之邪,使之渐消缓散的一种治疗方法。补法则是通过补益人体气血阴阳的不足,增强机体抗病能力的一种治疗方法。 中医认为身体有阴、阳二气,若阴阳不平衡,人就会上火。阳盛则热,热之极为火。但不是所有的火都是因为阳气太盛,阴虚也会导致火,不过这个火就是虚火了。对待这两种火,办法是不一样的。实热要用清法,而虚火当用温补。这就是补、泻的不同。其他方法也一样,要重视人的体质强弱。比如用消法,或先消后补,或先补后消,或消补兼施。 列举这八大治法,可能有的读者会觉得略有些艰深难懂,其实养生的道理与治病的道理是相通的。简单说来就是既要补,又要泻。该补的时候补,该泻的时候泻。 进补如用兵,乱补会伤身 用食物进补有很多的好处,但进补必须遵照一定的法度,逾越它就可能达不到目的。尤其是现代人做事总是急功近利,什么事情都恨不能一步登天。这个态度也被人们用到养生上,有的人听说食补好处多,就吃一些膏粱厚味、肥腻荤腥,再不就是买一大堆保健品,恨不得一下就把身体补好。其实,这些进补的方法是不科学的,不仅对身体没好处,甚至还会伤害身体。民间有谚:“进补如用兵,乱补会伤身。”进补跟用兵一样,要用得巧、用得准才能击溃敌人,否则反而给对方以可乘之机。下面我们就列举几个进补的误区,给大家提个醒。 |