夏桑菊和桔梗(2)
时间:2023-04-09 作者:李碧华 点击:次
先说夏枯草，这个名字带点凄怆，留意甚久。为什么唤这名？原来此野草冬至生，夏至即枯，不像万般植物，春生夏长秋实冬凋，夏枯草与众不同，逆其道而行，相当任性。但它是中国最早的一味抗结核药物，两千多年前已被载入史册《神农本草经》，它清肝、明目，因专治淋巴和肺结核，有防癌功用。 桑指「经霜桑叶」，因为经过霜雪侵压，才气全、力厚。雪晴后采桑叶阴干，呈青黑色，风吹过，作铁器响，所以有人称之「铁扇子」。当它鲜嫩岁月，只作蚕宝宝主食，但有点江湖阅历迈过生死线，更上层楼，才成为一剂良药。 菊花不用说了，在中国已有三千多年的栽培历史，它与青松、翠竹、红梅，尊称「四君子」，也是「明目花」，可鲜吃（慈禧太后爱以白菊花瓣作「菊花火锅」），晒干后清香抒怀更是「延寿客」，是药中上品，泡茶制酒入馔入药，流传至今：菊花糕、菊花粥、菊花豆腐、菊花鱼球、菊花扣肉、菊花溜蛋、菊花春卷……在日本，我还见过菊花天妇罗，炸后漂亮之至。 由于夏、桑、菊三者结合，可治发热感冒、头痛惊风，又能清肝解毒，在年前沙士疫症期间，是民间推介的药效饮品。 想不到沙士去了，流感又来。人人自危，搁在抽屉原已忘掉的口罩又给找到，它还在，继续发挥保护主人的作用。市面上口罩销量急升五倍，售价日贵，我们有点存货，没被斩了一颈血。 因为病了，哪都不用去，专心服药休息，我才有机会「补习」这些课外常识。即便是药，「煮到来就食」的，也还好。 意外躲不过，从容面对之。 |