“定量肉”和“任务鸡”

　　我熟识一个人喊做"关养",姓张，真名真姓。他是公社食品组的干部。没想到在食品组如此肥腻的地方，他却是筋瘦单薄。有人遇见讲他：张组长，你在食品组天天有肉吃，怎么总不肥呢？他一脸苦笑："那肉是你自己的吗？有计划供应、要拿钱买的，我一个月就那点把点工资，养老婆仔女就不够。白吃吗？扣你一个多吃多占、挖‘社会主义墙角’的帽子，喊死！你敢？讲完了，一天闻着那杀猪的血腥味，猪屎尿臭滂滂，回去哪还吃得下饭，不瘦才怪。"

　　食品组，就是专门代表国家收购生猪，农民每年按国家规定国家牌价向国家交售自家养的猪。食品组也留下部分猪每天杀一个，按计划供应公社机关、街上的公家单位。

　　我们知青到队时凭票每月每人供应半斤，半年后没了。赶闹子买，贵啊，7角钱一斤，在食品组可以买一斤半了。一天的工分钱只能买7两多点。平时在圩上我们遇见张组长，总会主动地和他凑近打招呼递烟送笑。我住的地方离食品组近，半把个月一回的赶早去食品组一转。试着和他讲好话谦卑地堆个笑脸，他和掌刀的使个眼色就可以称半把斤不要票的下水猪肝粉肠给我。去密了，他也会为难，扯起我的衣角一边去讲：下回莫这样搞了，我们有规定，领导晓得了挨戳戳的呐，要的人太多，我哪有那么多。连我的下水刮出来就不够分。

　　这年中秋前，张关养作为工作队下到我们队，动员各家向上级分派交"任务鸡"的事。讲，这是为了桂林市人民过好中秋节，按国家牌价收购是拿钱买的。队长动员到我，我讲："没错，我是养了鸡，刚刚醒抱带崽的鸡婆，你们不要。没长大的小鸡崽，讲太小。浪鸡你们又挑剔，讲斤两不够。"第二天平黑，张关养来到队里找到我商量，递给我一支"漓江"（烟）："你看得没？你自己养的鸡都没当合要求，明天闹子日你去街上买一个2斤上下的母鸡交算了，老母鸡不要噢，那种脸红冠子红差不多要下蛋的鸡才好，毛色油亮净般点的，屁股毛没得屎干爽的那种，懂了吧。你们知识青年的觉悟总比他们农民高吧，支持我一下，带个头，把这个任务完成，我也好向高头交差。"然后张关养凑近推了我一下，嘴角一歪一个笑脸打动了我。看在以往猪下水的情分，我也表示支持他。第二天闹子日，我硬是把当月屋里寄来的5元钱，相当我在队里出4天工才挣得到的2元钱票子，买了一只半肥不廋的母鸡回来称给他代表的"上级-国家".

　　由于有了这点表现，是张关养汇报给了上级。那年的知识青年现场会在金宝公社召开，大队派我参加了。当天来回50里路，就是得吃了一餐不要钱有好多肉的晌午。却苦了我的脚筋，走得我腰酸背痛。

　　往事一晃五十年，前年葡萄公社举办一个诸葛亮文化旅游节我作为嘉宾上台，我用当地土话："乡亲们蛮‘歪’有（蛮好没有）","台下齐刷刷地伴随着笑声回答，"歪！"（好）"."这餐（回）党的政策好，近处有厂有事情做，口袋里有钱了哟？"应声齐答："有！"接着我又讲："我是五十年前老村里的知青，歇下我去食品组称2斤猪下腹到我屋里吃酒去，我就在上头街出去一点仔。"台上和我站在一起的活动赞助商诸葛开口了："现在还有哪个买猪下水请客喊人家去屋里吃酒的，不管红白喜事请客总是在圩上的餐馆里点菜的了。你那是过时的做法了。"台下有人大喊，"是的，去饭馆乞。"

　　讲老实话，过去开后门买猪肝下水，不辞劳苦舍得底下，那是劳累过后的十八岁身子补充需要。如今我却犯了一个恐肉症。吃不得肥肉更不能喝骨头汤，特别是吃了猪肝下水，半夜就如桂林人讲的话"喊得应"的发作疼痛难耐。网上讲这是"富贵病".如今生活好了，好多上了年纪的人都有。可怕啊。这是我们走上小康生活道路中的一个必须思考研究对应的问题，此后我要"杜绝下水，远离肉食"了。

　　如今食品组消失了，圩棚厂里摆满了的猪肉摊。"任务鸡"换成了"收购鸡",农民养殖户恨不得你一笼一笼地收走。每当过年过节看着那碗里扒拉挑肥拣瘦的年青人，看着那啃鸡把腿满嘴油腻的娃仔，我羡慕得直流口水。

　　关养同志老了，应该退休在屋里带孙崽了？估计和大多数老人满屋追着孙子吃饭喂肉遭到嫌弃一样，扯起嗓门大喊：现在的豆子鬼嘴巴刁了。以前人家个个求到我要肉吃，现在轮到我求你吃肉，变天了。来嘛，我寡你个十天半个月，看你还刁不刁，吃不吃！