留住愉快美好的时光

　　大年初五迎财神，自2021年2月11日晚在宝山大姨子家欢度新春除夕后，今天初五又迎来了上海大家族成员在松江的大聚会。上至95岁的岳父，下至3岁的小外孙。除了大舅子的儿子因其儿媳妇临产夫妇不能够到场，一家四代、六个小家庭共20人，在个人做好严格防护的前提下于上午11点之前，先后陆续抵达我们家。平时显得宽敞开阔的大客厅，顿时拥挤热闹起来。大家身着节日服装，进门后摘下口罩，互相拱手拜年。我作为这次家宴的主厨，放下手中的活计，从厨房里面走出来，与大家打招呼拜年。大家互相祈福2021年新年，迎财神齐聚一堂，愿财源滚滚、家族兴旺！

　　儿子儿媳热情的沏茶倒水，茶几上摆满了各种糖果、点心、水果、坚果等特产，孙子孙女穿着大红唐装，显得格外的耀眼喜庆。他们有礼貌的穿梭于人群中，招呼着客人。孙子特别上心地陪伴着才三岁的小客人玩耍，以便让父母及爷爷奶奶安心地与大家聊天。

　　客厅里欢声笑语。厨房里也是热火朝天。我与老伴各有分工，我们早上五点起床后，她负责做她拿手的米粉肉、梅干菜扣肉，炖土鸡等。我一开始忙着择菜、洗菜、切肉、配料等，准备工作就绪后，进入烹饪炒菜程序。由于我一直稳居主厨的角色，传统菜系如红烧肉、红烧鱼，炒肉丝等之类，可谓是驾轻就熟、易如反掌。关键是今年多了一个特别的菜，那就是红烧鹅。这是以前从来没有遇到过的。别人送来一只洗净足有5斤多重的肥鹅后，愁坏了老伴。初四这天，老伴瞒着我向大姨夫打电话。问肥鹅怎么烧？能不能帮忙烧制这道菜。得到否定的回答后，大姨夫给了一个提示，可以上网查询。果然，下午老伴就向我微信转发了一个红烧鹅的烹饪录像视频。我反复看过多遍，了解了主要的操作程序。现场烧制时我再一次点开录像，跟着显示屏操作。当然由于配料不齐及条件所限等个别因素限制，完全照搬也不太现实，我大胆进行了适当的改良，果然一大钵酥嫩美味的红烧鹅成为了本次家宴的主角。

　　进入美食主角的还有由儿媳妇现场烧烤的羊排、大虾等现代风味的美食， 12：30所有菜品美食端上长条形餐桌后。满满当当近30道菜品（包括主食在内），五颜六色、香气扑鼻、沁人肺腑。老伴兴奋地掏出手机，拍下了满桌的美味佳肴。之后她迫不及待的马上把图片发到朋友圈和微信群，引来一番惊讶和赞扬。我也即刻将图片转发至南昌的亲人，意在让远在家乡的母亲、弟妹们分享我们上海亲人团聚的快乐。

　　早在除夕前夜，老伴跟儿子提议：让他拍一个孙子孙女向太婆拜年的视频发给姑姑。让她们代表我们全家，表达对我母亲的新年问候。儿子马上动员孙辈们。身着大红色唐装的她们，恭敬地矗立在客厅书橱前方，双双拱手作揖，齐声喊话：祝太婆新年快乐！牛气冲天！身体健康！万事如意！为了取得最佳的拍摄效果，儿子反反复多次拍摄调整镜头，姐弟二人不厌其烦，念着相同的台词，终于向家乡的母亲发出最佳的拜年视频。我妹妹及时接收到视频后十分感动，立即将录像放给母亲看。老妈看后热泪盈眶，连连道谢：“谢谢你们的新年贺词。祝你们一家春节幸福快乐！祝你们键康成长！视频反馈给我，我也立马放了太婆给曾孙辈的回复，两人看后喜形于色。

　　言归正传，我的厨艺大戏完成后，摘下围裙，挂着一张由于做菜熏烤的油光发亮的笑脸。招呼大家上桌入席。宾主一一落座后。儿子提议：大家端起酒杯，“欢迎大家初五迎财神之日光临松江，望大家尽兴吃好、喝好、玩好。祝大家新年身体健康，万事如意！“

　　大家边吃边聊，当吃到牛排、大虾时客人满口鲜香，味蕾大开，赞不绝口，纷纷夸奖儿媳能干。有好奇的品着美食，询问制作方法过程，话题自然引入了舌尖上的文化这一主题。大家细数各个家庭成员中，主厨及家庭主妇、男士们的拿手好菜以及主食等。在此特别提到我们的第三代青年男女，欣赏当今年轻人观念前卫敏感，接受新事物睿智快捷，他们不但在学识上高标准，严要求，建树颇多。而且在生活自理能力、提高生活质量分面逐步完善提高，有的还有所开拓创新，做到能文能武，可喜可贺。

　　小姨子谈到自己的女儿时无比兴奋：“自去年11月下旬从英国牛津大学读博回上海来避疫情期间，不但认真完成学业，每天打卡上网课，还学会了做饭，烧菜。并琢磨出好几个品质俱佳的特色菜品，极大丰富了每天的一日三餐。“谈到此处，小舅子十分感慨地插话说：“儿子去年7月高考期间，正值表姐暑假回国避疫情。因为考场离她家较近，我们当时很忙。她得知情况后，主动打电话来表示高考期间的几天中午，到她家来吃饭和午休。为此她精心设计食品类型和口味，做出了既营养又可口的饭菜，让儿子十分满意和感动，儿子高考能顺利考取北京大学，其中也有表姐的一份功劳。“