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感慨餐饮次序变化

     说来不怕人见笑,过去我们家日子很艰辛。大人、小孩肚中差“油水”,下班的、放学的一到家就像“饿虎”,巴不得先扒上几口饭。下饭的菜呢,因为没钱多做,端上桌早了,就经不住几双筷子叉。后来,尽管生活一天天好转,不再为吃用忧愁,老伴还是一直坚持着“先盛饭后上菜”的习惯。

     近些年,情况不同了。国家形势好,我们老两口的工资连年上涨,孩子们也都有了工作,用钱不再是问题。而今市场又特别繁荣,物产丰富,价廉物美,全家生活得到大大的改善。一个个饭量小了,口味也变“刁”了。

     原先与孩子们住一起,老伴真像一个大厨师,每天变着花样给大伙烧好吃的。她烧的菜,色香味俱全,而且荤素搭配,关注着全家每个人的口味和健康。我和孩子们一到家,她先大一碗、小一碗的把香喷可口的菜肴端上桌,时不时还摆上老酒和饮料,让家人各取所需,开怀畅吃畅饮。现在,我们老两口单独住,她同样把烧菜当成“主业”。院子里几个奶奶、大嫂,一早小篮子一拎,就商量今天买什么菜好,怎么烧才好吃。在菜市场转了又转,像“满园拣瓜,拣得眼花”,就连平时看电视、玩手机、翻报纸,也对有关烹饪方面的宣传尤为感兴趣。每顿上菜,她还注意先上汤,说是“饭前喝汤,身体健康;饭后喝汤,就要发胖。”她这是看了洪昭光教授那篇有关健身的文章,在活学活用哩!

     从先盛饭、后上菜,到先上菜、后盛饭,这决不单单是餐饮次序的变化,而是显示了人民生活已从过去的为了活命向享受、健康长寿的转变,是社会时代进步的生动体现。

     党的十九大开幕了。神州大地、各族人民豪情满怀歌颂党的领导,赞美党的业绩,坚定不移跟党走,撸起袖子加油干。由此,我想起了发自内心深处的对餐饮次序的感慨。



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