延寿必究寿道,寿道终在四季轮回中(5)
时间:2023-06-30 作者:春之霖|小慈 点击:次
关于香椿的药用功能,据《本草纲目》和《食疗本草》记载,香椿具有清热利湿、利尿解毒之功效,可清热解毒、涩肠、止血、健脾理气、杀虫及固精。现代医学研究表明,香椿含有维生素E和性激素物质,有抗衰老和补阳滋阴的作用,故有“助孕素”的美称;香椿是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药;香椿的挥发气味能透过蛔虫的表皮,使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外,可用治蛔虫病;香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等,有助于增强机体免疫功能,并有润滑肌肤的作用,是保健美容的良好食品。 但是,香椿为发物,多食易诱使痼疾复发,故慢性疾病患者应少食或不食。 贴心药膳: 香椿拌豆腐 功效:润肤明目,益气和中,生津润燥,适用于心烦口渴、胃脘痞满、目赤、口舌生疮等病症。 准备材料:豆腐500克,嫩香椿50克,盐、味精、麻油各适量。 做法: 豆腐切块,放锅中加清水煮沸沥水,切小丁装盘中。将香椿洗净,稍焯,切成碎末,放入碗内,加盐、味精、麻油,拌匀后浇在豆腐上,吃时用筷子拌匀。 香椿炒鸡蛋 功效:滋阴润燥,泽肤健美,适用于虚劳吐血,目赤,营养不良,白秃等病症。 准备材料:香椿250克,鸡蛋5个,油、盐各适量。 做法: 将香椿洗净,下沸水稍焯,捞出切碎;鸡蛋磕入碗内搅匀;油锅烧热,倒入鸡蛋炒至成块,投入香椿炒匀,加入精盐,炒至鸡蛋熟而入味,即可出锅。 春困不是不可解,本草是解乏能手 民间有句俗语:“春困秋乏夏打盹。”所谓春困,就是春天来临时很多人感觉困倦疲乏,没有精神,一天到晚昏昏欲睡。 为什么春天爱犯困呢,因为春天阳气上升,人体生理机能随气温的上升发生变化,脏腑所需供血量增加,而供给大脑的血与氧就相对减少,这样就影响了大脑的兴奋性,人就变得困倦疲乏。 不过,春困也不是不可解。李时珍在《本草纲目》中主张“以葱、蒜、韭、蓼、蒿、芥等辛辣之菜,杂和而食”。这些本草都具有辛甘发散性质,春季适当进食一些这样的辛辣本草,有助春天阳气生发,而且能够刺激精神,解春困。 此外,现代医学也证明,适当调整饮食,对防止春困是很有效果的。除了《本草纲目》提到的以上辛辣本草,我们在春天还可以多吃以下这些食物。 首先是富含钾的食物。人体缺钾,肌肉就会疲乏无力,也容易导致犯困。而海藻类食品一般含钾较多,例如紫菜、海带、羊栖菜等,因此春天应多喝点紫菜汤、海带汤等。此外,菠菜、苋菜、香菜、油菜、甘蓝、芹菜、大葱、青蒜、莴笋、土豆、山药、鲜豌豆、毛豆、大豆及其制品含钾也较多;水果以香蕉含钾最丰富。随着气温升高,多喝茶也大有好处,茶叶中含钾丰富,多喝茶既能解渴,又可补钾,一举两得。 另外,可以多吃一些碱性食物。酸性体质的人,经常会无缘无故出现身体疲劳、精神不振,特别在春天比正常人容易犯困,因此,多吃碱性食物,将体内的内环境“调到”碱性是预防春困的好方法。需要注意的是,人们通常会认为酸的东西就是酸性食物,比如葡萄、草莓、柠檬等,其实这些东西正是典型的碱性食物。此外,茶叶、海带,尤其是天然绿藻富含叶绿素,都是很好的碱性食物,不妨多吃点。 总而言之,调理好饮食,然后适当增加一些户外运动,对防止春困都是很有好处的。在这个阳气生发的季节里,我们千万不能把时间都消耗在疲劳的困意里。 第二节 冬病夏治之夏季长寿养生 “夏天一碗绿豆汤,解毒去暑赛仙方” 在酷热难耐的夏天,人们都知道喝绿豆汤以清热解毒。民间广为流传“夏天一碗绿豆汤,解毒去暑赛仙方”这一健康谚语。其实,早在古代,人们就懂得用绿豆汤清热解毒。 夏季,人体内的阳气最旺,但是这个时候由于天气炎热,人们往往会吃很多寒凉的东西,损伤阳气,而绿豆虽性寒,可清热解暑,但它同时有养肠胃,补益元气的功效,实在是夏天的济世良谷。 |