长寿无需寻仙丹，本草自有长寿药(18)
时间:2023-06-28 作者:春之霖|小慈 点击:次
用法：佐餐食用。 沙参百合麦冬粥——滋阴润燥 本粥具有养阴润燥之功效。用于口干舌燥，口渴多饮，干咳久咳无痰，大便秘结，气短汗多，心烦失眠，热病后期等阴虚者。《本草纲目》中有“百合可润肺止咳、宁心安神、补中益气”之记载 材料：沙参20克，百合30克，麦冬30克，粳米60克，白糖适量。 制法： ①将沙参、百合、麦冬洗净后经水磨再澄取淀粉，晒干备用。 ②每次用沙参、百合、麦冬粉各30克，与粳米同煮粥，加适量白糖食用。 用法：每日一次，可经常食用。 沙参心肺汤——润肺止咳 此汤可养阴润肺。用于气阴不足的咳嗽、肺结核，口干舌燥，便秘等。明代李时珍在《本草纲目》中说：“沙参甘淡而寒，其体轻虚，专补肺气，因而益脾与肾，故金能火者宜之”。 材料：沙参15克，玉竹15克，猪心、猪肺各一个，葱、食盐适量。 制法： ①将沙参、玉竹洗净后用纱布袋装好，扎上袋口备用。 ②将猪心、肺用水冲洗干净，挤尽血水与药袋一起放入沙锅内，再将洗净的葱段放入锅内，加入适量水，置武火上煮沸捞去浮沫，改文火炖至肉烂，加适量食盐即成。 用法：每月两次，佐餐，食肉喝汤。 当归生姜羊肉汤——补阳驱寒 本汤的功效在于补阳散寒。用于产后，腹部冷痛，四肢不温，腰膝酸冷，阳痿，免疫力低下等阳虚之人。《本草纲目》中说：“当归调血，为女人要药，有思夫之意，故有当归之名。” 材料：当归50克，生姜200克，羊肉500克，食盐适量。 制法： ①当归、生姜洗净后切成大片备用。 ②羊肉洗净后切成2厘米见方的肉块，放入沸水锅中汆去血水后，捞出晾凉。 ③将羊肉、当归、生姜放入沙锅中加适量清水置文火上煮沸，捞去浮沫，改用文火炖至肉烂，加入食盐即成。 用法：每周一次，佐餐，食肉喝汤。 杞鞭壮阳汤——滋补肝肾 本汤可滋补肝肾，壮阳益精。用于肝肾虚损伤而致的阳痿，遗精，腰膝酸软，头昏耳鸣等。《本草纲目》中曰“男子服后如洪水泛涨、顺流而去、盎然涣然”。 材料：黄牛鞭1000克，枸杞15克，肉苁蓉50克，肥母鸡肉500克，花椒6克，猪油30克，黄酒20克，食盐，生姜适量。 制法： ①先将牛鞭用热水发胀，然后顺尿道对剖成两块，刮洗干净，以冷水漂30分钟，待用。 ②枸杞、肉苁蓉洗净后用纱布袋装好扎上口。 ③将牛鞭、鸡肉放入沙锅中置武火上煮沸，撇去浮沫，加入生姜、花椒、黄酒用武火煮沸后改用文火炖，炖至六成熟时，用干净纱布滤去汤中的姜、花椒、加入装有枸杞、肉苁蓉的纱布袋，用文火炖至八成熟时，取出牛鞭，切成长3厘米的指条形，仍放入锅内，直到炖烂为止。鸡肉取出作别用，药包取出不用，再加食盐、猪油等即成。 用法：每周一次，佐餐，食牛鞭喝汤。 柏子仁酸枣仁炖猪心——养心安神 此药膳具有养心安神之功效。适用于心慌气短，失眠盗汗，大便秘结，五心烦热等心阴不足者。此药膳中的柏子仁就是一味治疗心神不安，失眠多梦的常用中药，《本草纲目》将其归入治疗健忘的药物之中。 材料：柏子仁15克，酸枣仁20克，猪心1个，食盐适量。 制法： ①柏子仁、酸枣仁研细成末。 ②猪心洗净血污，把柏子仁、酸枣仁粉放入猪心中，用沙锅加水适量炖至熟即可食用。 用法：食猪心、喝汤。每次适量服用。每周一次。 灯芯莲子粥——清热祛火 此粥可清热安神。用于心火亢盛而致的失眠，心烦不安，小便灼热，口舌生疮等。《本草纲目》认为“莲子，交心肾，厚肠胃，强筋骨，补虚损，利耳目” |