牛妖(4)

　　金珠                                                 

　　珍珠经年油浸，及犯尸气色昏者，团饭中以喂鸡或鸭或鹅，俟其粪下，收洗如新。　鹅鸭粪晒干烧灰，热汤澄汁，以油珠绢袋盛洗之光净。　银丝器不可用杉木作盝盛，久之色黑。　代赭石作末和盐煮金器，颜色鲜明。　玉器如打破，以白矾火上熔化，粘之，补瓷器亦炒。　象牙如旧，用水煮木贼令软，洗之。　再以甘草煮水，又洗之，其色如新。　多年玉灰尘，以白梅汤煮之，刷洗即洁。　珠子用乳汁浸一宿，洗出鲜明。　象牙笏曲者，用白梅汤煮绵，令热，裹而压即直。　旧象牙箸煮木贼草令软，擦之，再以甘草汤洗之。　又法：以白梅洗之，插芭蕉树中，二三日出之，如新。　洗赤焦珠，木（木患）子皮热汤泡洗之。　研，萝卜汁浸一宿即白。　煮象牙，用酢酒煮之，自软。

　　果品                                              

　　收枣子，一层稻草一层枣，相间藏之，则不蛀。　藏栗不蛀，以栗篰烧灰淋汁，浸二宿出之，候干，置盆中，以沙覆之。藏西瓜，不可见日影，见之则芽。　收鸡豆，晒干入瓶，箬包好，埋之地中。　藏金橘于绿豆中，则经时不变。　藏柑子，以盆盛，用干潮沙盖。　木瓜同法。　收湘橘，用汤煮过，瓶收之，经年不坏。　藏胡桃，不可焙，焙则油。　藏梨子，用罗卜间之，勿令相着，经年不坏。　梨蒂插萝卜内，亦不得烂。　藏香团，同法。　栗子与橄榄同食，作梅花香。　炒栗子、白果，拳一个在手，勿令人知，则不爆。　水杨梅入烰炭，不烂。　以缸贮细沙，藏柑橘、梨、榴之属于其中，久而不坏。　如柑橘顿近米处，便速烂。　梨子纸裹入新瓶，可藏至二月。　石榴煎米泔百沸汤，淖过晾干，可至来年夏，不损坏。　梨子藏北枣中，可以致远。　榧子用盛茶瓶贮之，经久不坏。　藏生枣子用新沙罐，一层淡竹叶枝，古老铜钱数个，白矾少许，浸水井内，经年不坏。　藏桃、梅之属于竹林中，拣一大竹，截去上节，留五尺，通之，置果于竹中，以箬封泥涂之，隔岁如新撷。　摘银杏，以竹篾箍其根，过一宿，击篾则实尽落。　鸡豆子连蒲元水藏于新瓷器内，供时旋剥，甚妙。　蜜饯夏月多酸，可用大缸盛细沙，时以水浸湿，置瓶其上，即不坏。　梨子怕冻，须用沙瓮，着稻糠拌和藏之，以草塞瓶口，使其通气，可留过春。　松子用防风数两置裹中，即不油。　梨子每个以其柄插萝卜中，藏漆盒内，可以久留。　风栗，以皂荚水浸一宿，取出晾干，篮盛挂当风，时时摇之。　收柑橘，用黄砂坛，以晒燥松毛拌之，则不烂。　松毛湿，则又晒燥换之。　无松毛，早稻草铡断，亦好。　闽中藏生荔枝，六七分熟者，用蜜一瓮浸之，密扎，令水不入，投井中，用时取出，其色如鲜。 收胡桃松子，以粗布作袋，挂当风中。　收桃子，以麦麸作粥，先入少盐，盛盆内，候冷，以桃子纳其中，冬月取以侑酒极佳。　桃不可太熟，须择其颜色青红可爱者。　凡果品皆忌酒，酒气熏即损坏。　葡萄方熟，用蜡纸裹紧，扎封以蜡，可留到冬。　栗蒲安在壳中，可以久留。　食胡桃多者，令人吐血。　黄蜡同栗子嚼，成水。　栗子同橄榄嚼，其味甘清，名曰：“风流脯”。

　　菜蔬                                  

　　收芥菜子，宜隔年者则辣。　生姜，社前收无筋。　茄子以淋汁过柴灰藏之，可至四五月。　小满前收腌芥菜，可交新。　葫芦照水种，则多生。　或三四株，微去其薄皮，用肥土包作一株。　麻皮扎好，其藤粗大生出者，止留一二个养老，其大如斗，可作器用。

　　花木                         

　　冬青树接梅花，则开洒墨梅。　　石榴树以麻饼水浇，则多生子。养石菖蒲无力而黄者，用鼠粪洒之。　花枝虫孔，以硫磺末塞之。木樨蛀者，用芝麻梗带壳束悬树上。　竹多年生米，急截去，离地二尺通去节，以犬粪灌之，则余竹不生米矣。　海棠花以薄荷水浸之，则开。银杏不结子，于雌树凿一孔，入雄树一块，以泥涂之，便生子。　草木花枝羊食，并不发。　芝麻秆挂树上，无蓑衣虫。　牡丹花根下放白术，诸般颜色皆是腰金。　冬瓜蔓上，午时用苕帚打之，则多生。　天道尚左，星辰左旋。　地道尚右，瓜瓠右累。　牡丹花每一朵十二瓣，闺月十三瓣。　凡果皆从下生上，惟莲子根从上生下。　贯仲与柏叶同嚼，无苦味。　蜀葵枯枝烧灰，可藏火。　以干竹缚作火把，雨中不灭。　茄秆灰藏火，亦妙。　皂荚树有刺，不可上。　每至秋实时，以大篾箍束木身，用木砧砧之令急，一夕自落。　油纸灯入荷花池，叶即腐烂。　杏接梅花，即成台阁梅。　桑树接梨树，生梨，甘脆。　红梨花接海棠成西府。　樱桃树接海棠成垂丝。　麻骨插椑柿，一夕即熟。　枸橘树可接诸色佳橘佳柑。　柳树可接桃，桃树可接梅。　冬青树可接木樨。

　　鸟兽         

　　小犬吠不绝声者，用香油一蚬壳灌入鼻中，经宿则不吠。

乌骨鸡舌黑者，则骨黑；舌不黑者，但肉黑。　鸡未（羽弋）者，以苕帚赶之，则翼毛倒生。　母鸡生子，与青（一作续）麻子吃，则长生，不抱子。　竹鸡叫，可去壁虱并白蚁。　鹘带帽飞去，立唤则高扬去，伏地叫则来。　鸡黄双者，生两头及三足。　猫眼知时候，有歌曰：“子午线，卯酉圆，寅申已亥银杏样，辰戌丑未侧如钱。”香狸有四个外肾。　鹰无（月真）而有肚，食肉故也。　飞禽吃谷者有（月真）。　鸡吃猫饭，能啄人。　胡麻面啖犬，则黑光而骏。　虎至人家盗犬豕食，闻刀刮锅底声则去，盖闻声则齿酸故也。　牛尾短者寿长，尾长者寿短。　猫鼻惟六月六日一次热。　杏仁末与犬食之，即死。　狗欲褪毛，饲以糟，则易褪。　鹿群夜宿，大者角向外，小者在内，圈匝如寨。　行兵者仿之，作鹿角寨。　虎豹皮只可焙，不可晒。