将军镇(第九章 余自悦)(7)
时间:2023-03-31 作者:陈世旭 点击:次
他的脚也金贵了,几步路都有轿车接送。他还坐了不知多少回“专列”:一个火车头只拉两节车厢,一往无前,不可阻挡。 他的身份是出奇的大了,差不多是见官一般齐。一有了任务,就是老婆伢子也见不到他,亲朋故旧交臂而过也只装不认识。有时候,就连他的顶头上司也过问不得他的事。 “老余,是哪个来了啊?” 有一回,他执行任务中途,回单位来取样忘记带的东西,交际处一个管事的人兴趣十足地问他。 “你问我,你不晓得?” “我晓得还问你?” “你莫拿我开心!” 他正色说。把那双打瞌睡似的眼睛睁得雪亮。那个人连忙敛了笑容。 任务结束以后,总结工作的时候,他受了特别表扬,说他警惕性高,纪律性强,在交际处做事的人就要这样。表扬他的就是那个想让他泄密的人。原来是试他。有一回,不记得为件什么事,(他现在怎么也想不起那是件什么事,真是该杀!)他赶紧赶忙地走,走到厅门口的时候,已经有一个人先他一步到了那里,并且伸手抓住了门拉手。听见身后匆忙的脚步声,那个人回了一下头,然后拉开了门,却不出去,而是笑吟吟地伸出了另一只手,请他先走。他也就毫不客气地走了出去。等走到台阶上,他才忽然想起,这个人似乎在哪里见过。于是猛然一回头,一下子就像石头一样怔住了:那个人在中国,连三岁的伢子也认得。 以后,只要一说到这件事,他就哽咽,就下泪,直至打鼓般捶胸口:怎么那样该死呢,居然抢他老人家的路。 虽是这样的悔恨万状,痛不欲生,但心里头,余自悦还是隐隐地有一种感觉:自己如今的身份是很不凡的。他经常地作那些表白,其实就含有这种意识在里面,只是他不自觉罢了。 总之,这一切,使他觉得自己也神秘。 因此也神圣。 十 余自悦晓得自己神圣,却并不骄横,趾高气扬。他同时晓得,那神圣,首先是他做的事神圣。他也要神圣地去做。 做厨师,在交际处同在餐馆里,是又同又不同。对手艺要求高是一致的。但是在餐馆里是别人来吃厨师的手艺,多会几手名菜就很出色。在交际处,是厨师用手艺去讨别人的味口,光有名菜还不够,有时候不是名菜的菜更难做。关键是用心。古话说“食不厌精”。这其实并不是孔夫子一个人的爱好,而是一条吃的普遍原则。余自悦是精细得不能再精细了。一只石鸡,只取其两股,一支笋子剥得只剩指头那么租。 然而,有一回一位首长却自己跑到厨房来寻他。对他说: “求你个事好不好,莫把我当儿童团,莫搞那么多花头,肉块切大些,厚些,好不好?” 说着,还把个巴掌伸到余自悦面前,翻一下复一下。那意思显然是说,要把肉块切到巴掌那么大。 余自悦看着那只巴掌出神,不由得嘟哝出来: “真的么?” “怎么不是真的,吃饭就吃饭么,搞得像绣花一样,不怕把人烦死。” 下一餐,菜一上桌,首长拍案叫绝: “这就对头了嘛。” 他吃得通身大汗,极其畅快。吃完了,又特地跑到厨房来,把余自悦的手握得生疼: “你祖籍哪里?” “江西奉新。” “哦,”首长颇遗憾,继而又深为赏识,“那你怎么晓得我们家乡的风味呢?” 余自悦笑笑,总算宽了心。 首长最满意的那碗红烧肉,只不过是真的把每块切到巴掌那么大,先用酱油烧过,再用文火炯出来,起锅前再撒把黑豆鼓,几颗朝天辣椒。另外所有的碗碟都换成大一号的。再简单不过了。作这种改进的决窍也很简单:事先余自悦从首长的随行人员那里了解到首长的籍贯,并且打听到首长是长工出身,本色没有改。 |