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这边风景(第十九章)(7)


“书记需要清净。”麦素木低声对随他而来的穆萨说,“我走了。晚上啤渥给您送到哪里?”
“这个……”穆萨沉吟起来。
“送到乌尔汗家里怎么样?她家最清净。听说,书记对她有大恩德……”
“可以。”穆萨点头,同时也奇怪麦素木掌握各种隐秘的情况这样细致。见麦素木转身要走,他又按住了他,说:
“等等。你看,咱们今年的瓜还很不错。我想在公路也搭个小棚子,每天拉上一车瓜去卖,您给咱们搞搞这个活计怎么样?”穆萨亲切地拍着麦素木的肩膀。
“我不合适。在公路边摆摊子也太惹人注目。”
麦素木的拒绝和否定使穆萨感到失望和不满,他嘴一撇,腰一叉,歪着头,眯着眼说道:“今年的瓜我就是自己卖定了,看谁敢把我怎么样?”
“我看这样,”麦素木眼珠一转,“与其在公路边招摇,不如就在庄子的土路边,离瓜地又近,不用车,抬把子抬也抬得赢,这里来往的行人和车辆也不算少,而且,在这边卖瓜也省去了不少麻烦,至于卖瓜的人,还是不要找我吧,本来就有些人对我抱特殊的看法。我看,您还是找尼扎洪吧,他干这一行合适。”
“好!好!”穆萨连声称是,“您倒是个好参谋长!”
“可不敢这么说!”麦素木正色道。
“晚上十点,大家睡下以后。就在乌尔汗家里。”穆萨通知跷着二郎腿、斜躺在毡子上的库图库扎尔说。
库图库扎尔嗯了一声,告诫说:
“对待麦素木,还是要严肃一些。”
“我才不怕呢!”穆萨不服地争辩道,“我又不是党员,谁能把我怎么样!”
“哼!”库图库扎尔轻蔑地瞥了穆萨一眼,放下腿,侧转身,闭上了眼睛。
深夜,在乌尔汗家里。
从瓜地回去,穆萨通知乌尔汗说,书记要到她家小坐。他说:“书记要吃烤羊肉,你把工具和佐料准备好。”
“烤肉?哪里有鲜羊肉?”
“食堂不是有两只羊吗?我已经告诉了泰外库,等下他过来宰一只。”
“牛肉还没吃完呢!”
“已经过了油,用盐腌上了吧?坏不了的。给社员也调剂调剂口味嘛。”
“那……即使宰了羊我也不能把肉往家里拿!”
“为什么不能往家里拿?我又没有让你去偷!”穆萨瞪起两眼,“你给我切一块好肉,有几公斤,记我的账,你把肉拿回来就对了,其他一切用不着你管。有我,有书记呢,你还有什么不放心的?办一点小事也这么啰嗦!”
乌尔汗只好点了点头。
现在,在乌尔汗的院子里,专门做烤肉用的狭长的铁匣子已经支架起来,均匀挑选出来的伊犁无烟煤块已经烧得通红。乌尔汗拿起切好的一小块一小块的羊肉、穿在特制的、柄上镂着穆斯林的花纹的铁签子上,每条签子上穿着七八块肥鲜的肉块,整整齐齐地并排摆在铁匣子上。乌尔汗拿起一个毛巾,一会儿旋转毛巾生风、把火煽旺,一会儿又分别转动一下铁签,以使肉块的受热均匀。在匣子下部的红火的烘烤之下,羊肉渐渐发出了香味,肥肉融下了滴滴的油珠,油珠滴落在炭火上,发出滋拉滋拉的响声,升起了缕缕蓝色的烟雾,油烟又附着在肉块上,使烤肉更加香美 。最后,肉块微焦了,就在火上趁着油水未干撒上盐、辣椒粉、胡椒粉和一种叫作孜然(学名“安息茴香”)的香料,这种别具风味的新疆烤肉串就成功了。
喝啤渥就烤肉串这是一种讲究,犹如关内之喝白干就松花变蛋。穆萨见烤肉签子已经拿了上来,便从水桶里拿出了几瓶一直浸泡着的啤渥。开瓶以前,他先预备好了两个大号的瓷碗,然后用手去拔橡皮塞,拔了半天,没有拔下来。穆萨便用牙去咬,库图库扎尔一句“小心点”的话没有落音,只听砰地一声巨响,泡沫从瓶子里一涌老高,穆萨的脸上、鼻子上、眉毛上直到手腕上,已经沾满了白白啤渥。“快倒!快倒!”穆萨抹着脸喊道。库图库扎尔连忙用双手举起瓶子,咕嘟咕嘟,刚倒出一点,泡沫涨满了碗,咕嘟咕嘟,又是一碗泡沫,瓶子里的泡沫仍然有增无已,库图库扎尔只好张开嘴,凑近瓶口,把涌出的泡沫吞了下去。
穆萨掏出手绢,擦干了脸和手背,耳根后仍然带着酒渍,开怀大笑,伸着大指夸赞道:
“科长的老婆就是有劲!赛过一尊大炮!”
库图库扎尔把食指放在嘴唇上,示意穆萨不要高声喧闹。库图库扎尔是很小心的,他把库尔班带了来,让库尔班在乌尔汗门前给他放哨。乌尔汗的外间屋里,阿西穆的老伴尼莎汗已经带着波拉提江睡下了。乌尔汗考虑到夜间来了两个男客不方便,才找尼莎汗来作伴的。库图库扎尔知道这个女人是不多嘴多舌的,又是自己的嫂子,所以还比较放心。尽管此处没有外人,乌尔汗的房子近处也没有邻居,库图库扎尔还是谨慎地制止了穆萨的笑闹。


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