祥林凉皮记

　　已经过了半夜12点了，我拖着疲惫的身体，骑着小电动车，走在下班回家的路上。头顶的坏掉的路灯忽闪忽闪的，就像课堂上困得睁不开眼的学生一样——慢慢得合上眼皮，再猛地睁开，慢慢得又合上了……

　　这种高强度的加班已经持续两周多了，难免会有些疲惫，但同时我也会觉得很兴奋。一方面是因为这种充实而快节奏的工作状态会让人觉得很爽，另一方面是因为公司放了六天的假期，明天就可以回老家了。

　　“叮叮叮，叮叮，叮叮，叮叮。”凌晨6点闹钟准时得响起，我一个猛子翻起身，发愣一会儿，然后就起床准备收拾行李出发回老家啦。

　　两个半小时的高铁，一会儿就到了。再次回到这个沿海的小城镇里，一切是那么的熟悉和温馨。相对于高速快节奏的二线城市，老家就连空气的味道都是香香得，风儿“慢悠悠”得吹着，中间还夹杂了大海的味道。我深深地吸了一口，心想：“这真的好香啊”。

　　回老家待的这几天，有一些事情是必须要做的。比如一回家要跟爸爸妈妈吃一顿自制火锅；比如逛一下老家的菜市场，挑一些自己喜欢吃的肉和蔬菜；比如去大海边沿着海岸线走一圈，一边走一边听着歌儿；再比如找中学的同学出来聚一下，简单吃个饭聊会天儿。除此之外，还有一件事情是我每次回家一定要做的——吃凉皮。

　　差不多离我家四五公里的地方，在一个不起眼的小胡同里面，拐弯抹角抹角拐弯，里面有一家“祥林凉皮”店。这家凉皮店是在我小学的时候尝了一口，好吃到流泪，然后就一直吃到大的。我还记得我第一次吃这家凉皮，那种感觉我已经描述不出来啦，大约就是某种美好的感觉。凉皮是一个阿姨纯手工制作的，它的味道酸酸的，嫩嫩的，又很有劲道。我喜欢在凉皮里加很多醋和辣椒，就喜欢那种又酸又辣的感觉，3块钱一碗凉皮再加上一个2毛钱的火烧，三块两毛钱正好管够，真的好吃！

　　现在老家变化也蛮大的，之前这些小吃都是摆一个小摊儿的形式，现在城市建设不让摆了，街道两边被建立成了商业街，各种小店主小老板在各自的小店铺里面，凭些自己的手艺做着各式各样的小吃，也算是有些繁华。大约走了五六分钟，果然让我找到你了——“祥林凉皮”店，我两三个步子冲进了店里，还是一样的味道一样的感觉，是凉皮的味道，是小孩子吃到自己喜欢的食物的时候那种被满足的感觉。

　　我对阿姨说：“我一碗凉皮加一个火烧。”

　　阿姨回应我说：“好嘞，两分钟。”说完阿姨熟练得“抡”起一张凉皮，用一个小刀拉成一个个长条儿，撒上一些他特制的酱料，装在一个“古老”的碗里，上面再放上一个她自己烤的火烧。阿姨整个动作非常的熟练，这让我想起了最近比较流行的一个词——“匠人精神”。

　　阿姨做完了之后，抬起头，笑着把这一碗凉皮递给了我。她抬头的那一瞬间，我看到阿姨两边的头发已经完全白了，距离我第一次吃她的凉皮已经有十几年了，看来阿姨确实是有点变老了。不过让我惊讶的是，阿姨的笑容一点都没有变，还是那样的慈祥和乐观，眼神也是和过去一样坚定。看到阿姨的慈祥的笑容和坚定的眼神，我心里瞬间暖暖的，同时想起了我妈妈经常说的一句话：“这样的人没有坏心眼儿。”

　　阿姨真的是一个老手艺人了，这么多年他卖凉皮价格一直没有变，一直是3块的凉皮+2毛一个的火烧，小学时候吃是这个价儿，初中时候吃也是，高中时候吃也是……所以我心中就产生了一个疑问——“这么便宜的价格阿姨能把成本挣回来吗？”于是我就顺带问了一下阿姨：“阿姨呀，您凉皮卖这么便宜的价格，这房租能挣回来吗？”

　　阿姨笑了一下，说：“嗨，挣多少算多呀，够自己吃上饭，再给儿子能攒上点钱就够了。”

　　我又继续问：“您儿子今年多大了？也是跟您在一起吗？”

　　阿姨回答说：“我儿子叫李祥林，他应该比你大几岁，现在他毕业也有几年了，准备买房子了。我这个孩子啊各方面都很好，就是脾气有点倔，我寻思让他赶紧找个媳妇儿，但是他自己太挑了，到现在快30了还没对象呢。”

　　我听出了阿姨对儿子的的担忧，心里寻思劝一下阿姨让他别担心，然后我随口说了一句：“正是因为您儿子优秀才有资格挑嘛，而且有时候他可能也并不是挑，他可能只是想找一个跟自己能够聊地来的人，这其实挺难找的。”