挪威的森林（第四章）(9)

 

　　"好吃极了！"我钦佩地说。

 

　　"喏，渡边君，老实说，你没想到我做菜有两手吧？从外表看。"

 

　　"嗯--"我老实承认。

 

　　"你是关西人，喜欢这味道吧？"

 

　　"为我特意做这么清淡？"

 

　　"那倒不是，怎么也不至于费那个麻烦。家里平时也这个味道。"

 

　　"爸爸妈妈都是关西人，所以才……"

 

　　"哪里，爸爸一直是这本地人，妈妈是福岛的。亲戚里边，找遍也没一个关西的。我们这个家族属于东京一北关东系统。"

 

　　"弄糊涂了。"我说，"那么，为什么会做出这么地道的正统关西风味呢？跟谁学的？"

 

　　"噢，说起来可就话长了。"她边吃荷包蛋边说，"我妈那人最讨厌和家务事沾边，几乎不做什么菜。再说，你知道我家是开店的，所以一忙起来，动不动就叫饭店送几份来，或者去肉店买些炸肉丸对付一顿。对这个我从小就讨厌透顶，讨厌得简直不能再讨厌。再不然就做一次咖喱饭一吃三天。这么着，有一天--是初中三年级的时候，我下决心要自己动手做出像样的东西来。就去纪伊国书店买回一本看上去最好的食谱。按照书上写的，我一样不少熟记在心。包括菜板的选法、菜刀的磨法、鱼的切法、干松鱼的削法，一切一切。由于写这本书的人是关西人，我做的菜也就跟着成了关西风味。"

 

　　"那么说，这统统是从书上学来的？"我吃惊地问。

 

　　"接着我就攒钱，去吃正宗'怀石料理'，于是记住了味道。我这个人，直感相当发达，逻辑思维倒是不行。"

 

　　"无师自通地做到这个程度，不简单，实在不简单。"

 

　　"吃了好多辛苦哩！"绿子叹息着说，"我们这家人，对烹调之类不是既不知又不想知吗，所以不管你怎么苦苦央求，他们硬是不肯掏钱替你买些像样的菜刀啦锅啦。说什么现有的足已够用。开哪家的玩笑！那薄薄一片的小破刀，哪里能切得好鱼！可你这么一说怎么着，马上又说什么鱼那玩艺儿不切也无所谓。简直不可救药。只好拼死拼活地把零用钱凑在一起，买尖头菜刀买锅买笊篱。你说你相信不，一个十五六岁的女孩子，像从身上挤血似的一点一点攒钱，买什么笊篱磨石炸虾锅……而身边的同伴都在用劲儿地大把大把要钱，买时髦衣服皮鞋什么的。你说我可怜不可怜？"

 

　　我一边喝药菜汤一边点头。

 

　　"高中一年级时，我做梦都想得到一个煎蛋锅，就是那种用来煎荷包蛋的狭长的铜家伙。结果，我就用买*罩的钱买了那东西。这下可伤透脑筋了：我用一件*罩整整对付了三个月，你能相信；晚上洗，拼命弄干，第二天早晨好戴上上学。要是没干可就倒霉了，真的。世界上什么最可怜？我想再没有戴半湿不干的*罩出门更可怜的了。气得我直淌眼泪，尤其想到是为了买那煎蛋锅的时候。"

 

　　"怕也是的。"我笑着说。

 

　　"所以在妈妈死了以后--这么说倒是对不住妈妈，我是松了口气，因为我可以掌握生活费，喜欢买什么就买什么。这么着，如今厨房用具算一应俱全了。至于爸爸，生活费怎么花他是蒙在鼓里的。"

 

　　"母亲什么时候去世的？"

 

　　"两年前。"她简短地回答，"癌。脑肿瘤。住了一年半医院，折腾得一塌糊涂，最后脑袋也不正常了，离药就不行。但还是没有死，差不多是以安乐死那种形式死的。怎么说呢，那种死法是再糟糕不过的。本人遭罪，周围人受累。这下可倒好，家里的钱全都花光了。一支针一万两千日元，一支接一支打。又要雇人专门护理，这个那个的。我因为要看护，学习学不成，和失学差不多，简直昏天黑地。还有--"她欲言又止，放下筷子叹息一声，"尽说伤心话了。怎么提到这话上来了？"

 

　　"由*罩引出来的吧。"我说。

 

　　"就是这荷包蛋，可要用心吃哟！"绿子神情肃然地说。

 

　　我吃完自己这份，肚子已经饱饱的了。绿子没吃多少。她说做莱的人，光做肚子就已经饱了。吃罢饭，她撤下餐具，擦净桌子，不知从哪里找来一包万宝路牌香烟，抽一支叼在嘴上，划火柴点燃。然后拿起插水仙花的玻璃杯，端详了半天。

 

　　"就这样好了。"绿子说，"不用换到花瓶里。这么插着，给人的感觉就像是刚刚从河边采来，随手插在杯里似的。"

 

　　"在大冢站前的水池边采的。"我说。

 

　　绿子嗤嗤作笑：

 

　　"你这人真有意思。说笑话还那么一本正经。"

 

　　绿子手拄腮，烟吸到半截，便在烟灰缸里使劲碾死。并用手指揉揉眼睛，可能进了烟。

 

　　"女孩子熄烟要熄得文雅一点。"我说，"那样熄，活像砍柴女。不要硬碾，从四周开始慢慢熄，那就不至于把烟头弄得焦头烂额的。你这熄法太残忍了。另外无论如何不能从鼻孔里出烟。和男的两人单独吃饭时，一般女孩子不至于提起三个月只戴一件*罩的话。"

 

　　"我，就是砍柴女嘛。"绿子边搔鼻侧边说，"怎么也悲哀不起来。有时当玩笑说一说，可总不往心里去。其他还有要说的？"