白如云（第五回 流露真情 盛宴饯师）(12)
时间:2023-06-25 作者:萧逸 点击:次
这时秦狸已揭开了瓷盖，青萍向内中一看，不由大感新奇。 原来竟是十二只大蟹，在罐内横七竖八地转着，它们是被浸在浓浓的绍兴酒内，酒中尚浸有茴姜。 想是这些醉蟹放浸的时间已经很久了，早已醉态晕然，纠缠在了一块。 就在这些醉蟹旁边三四寸地方，有一空洞儿，大约半尺见方，此时正蒸蒸地冒着热气，水已在下面开沸得咕噜噜直响。 可是，这群螃蟹和那个洞之间，有一层极细的钢丝网儿隔着，使他们不敢通过。 白如云用筷子把那层网子往起一抽，立刻就有螃蟹醉醺醺地爬了过去。 遂见噗通的一声，跃下那洞中，微听得那只醉蟹在内中挤命挣了几挣就不动了。 墨狐子哈哈一笑道：“要趁热趁嫩吃才有味，我不客气了！” 说着牙筷挑处，又把那跌下的蟹挟了起来，众人见那螃蟹，身上已成浅红之色，最奇的是，周身骨壳，俱已碎成一小块一小块。 吃时可毫不费力分片而食，俱都称妙不已！ 这时琴魔哈古弦已率先拌好了佐料，方放下碗，却被秦狸嘻嘻一笑，顺手拿过道：“老怪，谢谢你了。” 说着双手齐下，把那醉蟹撕碍一团糟，肉黄混淆，齐浸入佐料之内，就口大咳，连连叫好。 哈古弦不由气得直翻自眼，方要把碗夺过来，白如云已送上一碗拌好的，又挟过来一只熟的醉蟹，不由咧口一笑道：“小鬼头，有点意思！” 说着竞也和秦捏一个吃相，双手齐下，就口吸吮得滋滋有声。 青萍连看二老这份吃相，不由食指大动，当下自己也就所喜的佐料，拌调了半碗。 那些喝醉了的螃蟹，接二连三地往那热洞里跳，炉火正旺，滚下的不待一会儿，就差不多熟了。 原来这热洞中尚有一层细网，紧挨着水面，跌落的醉好落于其上，于是就像蒸笼也似地蒸了起来。 其上有覆盖儿，盖上之后可令螃蟹不会下坠，蒸气温度通常蒸笼高上数倍。 青萍和哈小敏俱如法炮制，正吃得津津有味，白如云忽回头叫了声：“拿酒来。” 却见南水双手抱捧着一个瓦坛来，秦狸又抢着下位接过，把坛口封泥揭开，还有紧缠着的铁线和胶泥，墨狐子秦狸开了好半天才打了开来。立刻就有一股极浓醇的酒香，从坛中传出，琴魔哈古弦不由放下杯著，一连狂吸了几下道：“好酒，好酒！” 琴魔哈古弦说着竟也离位凑了上去，白如云生怕二老又为抢酒起了争执，忙离位从墨狐子手中把酒坛接过，吹开表面沫泡，立刻现出清可见底的酒面来。 他先把酒注入银器之中，然后，再逐个地斟上一杯，二宏早已仰颈而干，大呼快意。 白如云见他们喝得太厉害了，不由阻道：“你们现在如喝醉了，以下的菜还多着呢，看你们怎么吃得下？” 此时南水北星，俱把桌子上杯盘残壳清理一净，又重新摆上—份干净的杯箸。 此时夕阳西下，天光黯然，白如云一笑道：“等月亮出来时，再正式入席吧，借此余暇，我们不妨凑凑趣儿！” 说着回头看了南水北星一眼道：“我平日传你二人的轻功，你们练得如何了？借此机会，你二人不妨表演一下，各自在这水面荷茎之上，较量一番，看看谁功夫强？” 南水闻言嘻嘻一笑，北星却胀红了脸道：“我……我不要！” 白如云皱了一下眉道：“为什么你不要？你不是也学了吗？” 北星的脸更红了，他看了四周的众人一眼，显得很忸怩地嚅嚅动了一下嘴皮，呐呐地说道：“我……打……不过他！” 白如云不由骂了一声：“没出息，打不过也要打！” 北星只好红着脸退下，南水此时已在整理着身上衣服，北星也只好照样整理着。 青萍不由不忍地看了自如云一眼道：“北星打不过南水，你为什么还偏要他去打，不是叫他受罪么？” |