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171话:糯米炸

李亭妃的守护武者西门吹雪现身,大家看到了西门吹雪万分的吃惊,西门吹雪可说是古龙小说中武功造诣最强天下无敌的剑客,他一身的白色的衣服,拥有一张冷峻骄傲的脸庞,此时的他的武艺境界已经是无剑胜有剑了,全身拥有充满了无法想象的高强剑气。

贪狼冷冷地笑道:“妳以为找出了西门吹雪当你的守护武者,我们就会怕妳吗?西门吹雪的敌手叶孤城还不是我守护武者张无忌的手下败将。”

亭妃回答:“我从来没有想过要胜过你,但是你伤了我的父亲,这一个仇我一定要报,我的守护武者西门吹雪一定会全力跟你的守护武者张无忌一战,战到最后一刻精疲力尽为止,不败不休。”

活动主持人宣布:“美食擂台竞技决斗开始!”

亭妃闭上眼睛,开始冥想,去仔细聆听大家的心声。

“大家究竟想吃些什么?只要不是太困难做的食物,我一定会想办法满足大家的胃的……”

从四面八方传来了心声,一阵一阵地传进了亭妃的耳朵,许多的意见综合了起来,亭妃知道大家想要吃的那一个答案,脸上露出浅浅地微笑。

“我知道要做些什么呢?”

“亭妃要做的第一道料理是黄金糯米炸!”

亭妃向她的守护武者西门吹雪说道:“我从未做过这一道料理,西门吹雪你就引导我做出那美妙的料理。”

似乎有心电感应传到了亭妃的心中:“没问题,一切看我的……”

西门吹雪展现了他的功力,一道强劲的剑气从他的掌心直射出来,直射进亭妃的胸口。功力灌入亭妃的体内,突然间亭妃觉得全身的劲力充沛,手脚变得无限的灵活,亭妃心想:难道这就是守护武者的力量吗?真是可怕……

无瑕剑法─冷玉无瑕!”

此时西门吹雪之境界是无剑胜有剑,在他双手充满了剑气,发出碧绿冷玉的光芒,一波一波的剑气射入了食材之中,使整个食材也发出碧光。亭妃感受到这一股强大的剑气,她的双手也跟着发出冷玉的光芒,劲力无限地发出。

糯米粉加水用冷玉的劲道揉成小团,放入滚水煮熟,放置生糯米粉中,再吸取来自西门吹雪的剑气,掺水全劲搓揉成皮。

糯米炸有两种内馅,豆沙馅与芝麻馅,西门吹雪剑气全开,一道一道的剑气灌进内馅之中,芝麻粉加京粒、猪油调和成馅团,亭妃揉力一转再搓成馅丸。抓取糯米团包起了馅丸,重复将粉一层层的包住馅丸,此称为手摇圆仔。

以热油炸至金黄,洒上绵糖、花生糖粉,或放人羹汤,风味会变得极佳。使用糯米粉、在来米粉的混合,放入油中炸至膨松,可随各人口味加入调味料沾食享用美食。

“古早味的地方小吃糯米炸,做法简单却是很讲究,是将捣成糯米团的麻糬捏成小团,放入油锅炸得色泽金黄时捞起,外皮香酥可口,超级绝顶好吃,放进嘴里吃起来有着酥脆的快感,不禁一口接着一口,唇齿留香,流连忘返。”

“外层裹上了满满的花生糖粉,吃起来外酥内软,口感独特,咬下去是满嘴的花生香充斥味蕾,超级便宜简单的美味却不禁让人一口接着一口,真是俗又大碗,物超所值的美食小吃。”

亭妃用如此简单的料理就能抓住众人的味蕾,她不愧是南斗第三星义星的传人,虽然没有料理的经验,现在宛如成为了一位名厨。接下来她要做的是彰化著名的小吃─猫鼠面。

猫鼠面的起源源自于担仔面,从日据时代创立以来至今已经有了一甲子的历史,先祖精心研制特有的汤头,味道是无比的鲜美,香醇而不油腻,令人口齿留香。

猫鼠面是一种汤面,既无猫肉也无鼠肉,是缘于创造此面的人做事灵敏,他动作利落,所以顾客昵称他为老鼠仔,因为闽南语的“老鼠”与“猫鼠”同音,所以猫鼠面这一个名称一直延用到现在。

猫鼠面是以高汤为独具的特色,将猪肉剁成小方块后油炸,加入佐料精心调制,熬上了两个钟头,再加上蛤汤、葱、蒜清炖而成,配上专心研发的肉卷、虾丸、香菇丸,这就是猫鼠三宝面。

三种配料以精选的材料加上传统手工调制,皮脆、料实,风味独特,猫鼠面是地方民俗小吃,具有独特的风味,历经了七十余年的岁月,逐成口碑,是彰化著名美食三宝之一。

亭妃挑战下一道的料理就是猫鼠面,像她这样完全没有料理经验的人,是否可以完成这样口味独特的猫鼠面呢……?