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077话:鸡房重地

在云飞的小小摊位面前挤满了食客,好吃的面线与肥嫩鲜美的大肠、蚵仔,让人闻香而来,好吃的面线不禁让人一吃再吃。

“那一个卤到透底的大肠头,让人感受到从未吃过如此肥美的大肠头,卤出的大肠奇香无比,那肠内的油脂浓郁一咬就充满满口,不禁让人一口快速吞咽这完全的肥美美味,简直是人生的一大享受。”

“鲜味肥美的特大蚵仔,乃是台湾的特产,一咬下去,肥美蚵仔的汤汁完全溶入口中唇齿之间,超级无比的鲜美口味,充满了魔幻的刺激,让整个人陷入海风吹袭的超鲜味口感。”

“滑嫩带着勾芡的大肠面线,咻了一声就吸入口中,直接窜入喉咙,咸美带有无穷的蒜香甜美口感,真不愧是那古早味的香郁,将满满的面线塞入口中,有空前香滑的饱食感觉,让人不禁筷子不停的拼命快吃。”

接着云飞做的下一道调料理是特调高汤鸡房重地咸水鸡。

“回风刀法!”

小鱼儿将手中弯刀回风乱转,跟着快速斩出,尽是刀风阵阵快速连斩。千奇百味的刀风融入于云飞的菜刀之中,云飞的菜刀跟着小鱼儿的武功招式激烈快斩,斩出了美味之无尽刀风。

将腌料盐放进锅子里快炒,拌炒到八角的香味四溢而来,用盐盖住了八角,闷到直到锅子冷却,这是为了让八角奇香的香味继续让盐巴吸收香气。

将冷却后的腌料盐均匀地涂抹在整只鸡上,云飞使用小鱼儿的内力灌入掌内将鸡做完全的按摩,绵延无尽的内力灌入鸡肉之内让鸡肉完全吸收,使鸡肉变得完全酥软,放进冰箱里冷藏腌制。 

八角、葱段与姜片放入锅中加水煮沸,将腌好的鸡肉放进滚水之中,再加入米酒煮滚。 拿小刀子戳进鸡肉里,煮到无血水渗出,代表完全煮熟。

让鸡肉封在锅中自然冷却 ,鸡肉利用汤的余温里自然熟成,可以完全封住肉汁,自然冷却的鸡肉,肉质也会比较Q弹。

云飞使出回风圣手,将鸡肉又碎又撕的不停地弄散,卷卷的鸡肉丝随风散起,在撕碎的鸡肉混合一起加入白胡椒粉、香油、葱末、蒜末、鸡汤,使出全身功力快速搅拌均匀。

烫了木耳、高丽菜、豆腐、米血跟玉米笋,烫完后加上白胡椒粉、香油与咸水鸡一起快速地搅拌,整个肉质超Q弹又超香甜的。

鸡房重地为了制作具有鸡皮口感的咸水鸡,严选使用老母鸡并焖煮四小时,才能做出皮脆肉嫩、嘴里满是鲜味的盐水鸡。加上纯天然九种口味调配,就算不曾吃过咸水鸡的人,一试之后也会大呼过瘾。

原汁原味的特别调制,拌上姜、葱、胡椒等配料,并加入高汤与香油调味,让食物散发出自然的香味。

“这咸水鸡有咸酥咸酥的口感,吃咸水鸡一定要用手指拿起来吃,咸咸的香油味停留在手指的上面,边吃咸水鸡边舔指头,有允指美味的超级快感。”

“那咸水鸡的肉质是超级滑嫩的,加上了胡椒盐与香油,咸嫩咸嫩的,无比的爽口好吃,让人一直吃得不停。”

“配合笋干等九种口味的蔬菜,淋上了香油与鸡汤,那可怕好吃的味道,不禁让人一口的接着一口,实在是太爽口太好吃了。”

云飞所做出来的料理是古早味三舅妈润饼卷、超卤肥美蚵仔大肠头面线、特调高汤鸡房重地咸水鸡。他所做的料理口味极佳,云飞已经摆脱过去青涩的技巧,渐渐地进入料理高手的境界,他所做出来的料理极具有卖相。

在云飞摊位的面前挤满了人潮,食客纷纷地排队抢买云飞的美食小吃,使云飞摊位前的人潮与紫微摊位前的人潮无分轩轾,难以分出上下。在这时候只能靠双方的守护武者出招互相攻击对方,才有办法阻止对方美食的进行因而分出胜负。

紫微的守护武者─小龙女散发出无比强大的斗气,那是古墓派玉女心经的绝门武功,一股一股的斗气不断地从她身上散发而出。

美女拳法!”

美女拳法是古墓派独创的拳法,施展时身形飘逸潇洒,招式精妙凌厉,每一招皆有模仿一个美女。小龙女的身法不停地变化,化身数大美女使出绝招。

“貂蝉拜月!”小龙女双手一伸,月光之波从掌中击出,灿烂光波以掌风出击斩落攻敌。

“天孙织绵!”右手挥左,左手送右,以掷梭织布不断万冲,阵阵金铃索横冲而出,气势逼剎激人,向小鱼儿方向猛攻。

“昭君出塞!”小龙女转身变化,手中化变出光琵琶,用手指弹琵琶,弹出震震的光波,直攻小鱼儿。

“麻姑献寿!”双手合拳冲击,以童子拜观音猛击冲势快击而出。

“贵妃醉酒!”举手作斟酒之态,用手尖往前戳,快闪攻击,以闪电之势,攻向小鱼儿。

“西施捧心!”小龙女用拳抵住心口,用力一挥,大小光波挥洒削出,一波一波光波击向小鱼儿。

“则天垂廉!”双掌以垂廉削落攻击,一连串珠卷从天而降,道道珠击冲飞,形成攻击光点爆破。

小龙女数道猛击招式,攻向云飞的守护武者小鱼儿……